宋代的五大名窯為官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯。
官窯
官窯位列五大名窯之首，是由官府置窯燒造瓷器而得名。宋代有北宋河南開封官窯和南宋浙江杭州官窯之別。南宋官窯是世界碎紋藝術(shù)釉瓷的鼻祖，它繼承和發(fā)展了唐代越窯青瓷茶具的優(yōu)良傳統(tǒng)，結(jié)合宋代飲茶風(fēng)行現(xiàn)狀，在青和潤(rùn)上大做文章，產(chǎn)品由原來(lái)的薄釉青瓷發(fā)展為厚釉青瓷，而且胎體綿薄，造型端莊，釉色晶瑩，紋樣雅麗。在裝飾上一改前朝產(chǎn)品上刻花、印花或彩繪的煩瑣格調(diào)，創(chuàng)造性地運(yùn)用“開片”和“紫口鐵足”等藝術(shù)手段，獨(dú)創(chuàng)了碎紋藝術(shù)釉，這一別開生面技術(shù)的運(yùn)用，比國(guó)外足足早了六百多年。
哥窯
哥窯位于浙江西南部龍泉縣境內(nèi)，是龍泉窯的重要組成部分。哥窯創(chuàng)燒于五代，全盛于南宋，以燒青瓷而聞名。產(chǎn)品薄胎質(zhì)堅(jiān)，坯胎有黑、深灰、淺灰及土黃多種，黑灰胎有“鐵骨”之稱；釉層飽滿，色澤靜穆，有粉青、翠青、灰青及炒米黃等色，以灰青為主，粉青最為名貴。以紋片為裝飾，大紋片呈黑色，小紋片呈黃色，紋片形狀多樣，大小相間者，稱為“文武片”；有細(xì)眼狀者稱“魚子紋”；似冰裂狀的稱“百圾碎”。還有蟹爪紋、鱔魚紋、牛毛紋等多種。哥窯的另一個(gè)特點(diǎn)是器腳露胎，胎骨如鐵，口部釉隱現(xiàn)紫色，因而享有“紫口鐵足”的美稱。
定窯
定窯窯址在今河北曲陽(yáng)澗磁村、燕川樣，因古代屬定州管轄，故名。定窯創(chuàng)燒于唐代，以燒造白釉瓷為主，兼燒黑、醬、綠釉等瓷器。定窯的發(fā)展，到北宋時(shí)達(dá)到極盛。定窯采用覆燒技術(shù)來(lái)燒造瓷器。定窯產(chǎn)品胎薄釉潤(rùn)，造型優(yōu)美，花紋繁復(fù)，器皿裝飾多用刻花、印花等手法。北宋后期，定窯還曾為官府燒造瓷器，器具底部常常刻有“官”或“新官”等款識(shí)。定窯產(chǎn)品以罐、瓶、盆者居多，到元朝初期，定窯全面停燒。
汝窯
汝窯窯址在今河南寶豐境內(nèi)，原系燒制印花、刻花青瓷的民窯，到了北宋晚期，朝廷令汝窯燒制供御青瓷，史稱“民窯汝瓷”，在河南臨汝民間燒制印花青瓷，稱為“臨汝窯”。汝窯造型規(guī)整，大不盈尺，以不加裝飾紋樣為重，以釉色釉質(zhì)見長(zhǎng)，其釉色呈淡天青色，被瓷界稱為“蔥綠色”。
鈞窯
鈞窯是北宋至金時(shí)著名瓷窯，窯址在今河南禹縣，因?yàn)楣艑兮x州，故名。鈞窯作為北宋晚期的青瓷窯場(chǎng)，打燒造技術(shù)獨(dú)辟蹊徑，利用氧化銅、氧化鐵呈色各異原理，燒成了藍(lán)中帶紅或藍(lán)中帶紫的色釉，改變了單色釉瓷的歷史，這是陶瓷史上的一個(gè)大突破。其釉色細(xì)潤(rùn)，胎骨灰色，以色彩斑瀾的釉色代替了原先的花紋裝飾，是青釉瓷器的別格。
