隨著茶文化的不斷發(fā)展,人們對茶具的要求也越來越高。不僅對其應(yīng)有的功能存在需求,對其審美價值的要求也越來越高??梢哉f,茶具越精致,帶給人的品茶感受也越愜意。因此,精致的茶具往往會增添許多品茗樂趣。
茶具由于制作材質(zhì)不同,因而可分為陶土茶具、瓷質(zhì)茶具、金屬茶具、玻璃茶具、竹木茶具五類。每一類茶具都有其別具一格的魅力,品茶時也會給人帶來不同的享受。
1、陶土茶具
陶土茶具是我國最早的茶具種類。早在北宋初期,陶土茶具就已經(jīng)初具規(guī)模。由于成陶火溫高,燒結(jié)密致,因此既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,傳熱不快也不容易燙手。另外陶土茶具的造型往往簡單大方,外形各異,色澤淳樸古雅。
“壺以砂者為上,蓋既不奪香,又無熟湯氣?!?/p>
陶土茶具中的佼佼者可謂紫砂莫屬了。紫砂茶具最初開始于宋代,到明清兩代時達(dá)到鼎盛,時至今日仍備受茶友們的喜愛。紫砂茶具的材質(zhì)多為紫砂,偶爾也有紅砂、白砂。因?yàn)樗醋蕴烊坏奶胀辽?,古樸雅致,所以使用紫砂茶具時,必然會給飲茶人帶來視覺上的享受。
2、瓷質(zhì)茶具
瓷質(zhì)茶具可分為青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種。
(1)青瓷茶具
由晉代開始,青瓷茶具才逐漸發(fā)展起來,當(dāng)時浙江是著名的青瓷地。那里生產(chǎn)各類青瓷器包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。到了明代之后,青瓷茶具已經(jīng)在國內(nèi)外小有名氣,著名的龍泉青瓷曾作為稀世珍品出口法國。
(2)白瓷茶具
白瓷茶具色澤潔白,顏色高貴脫俗。不僅如此,其造型也被設(shè)計得十分精巧。茶具外壁常繪有山川河流、花鳥魚蟲、四季美景,或是印有名人書法,頗具欣賞價值?,F(xiàn)在人們常常使用白瓷茶具待客,既為客人帶來視覺上的享受,又能展現(xiàn)自身的高雅氣質(zhì)。
(3)黑瓷茶具
黑瓷茶具從晚唐開始流行,宋代流行的斗茶,為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件,在這個時期達(dá)到鼎盛,之后后又流傳至今,一直經(jīng)久不衰。以黑瓷茶具作為盛放茶的器具,不但古樸雅致、風(fēng)格獨(dú)特,而且黑瓷本身材質(zhì)較其他類茶更厚重。因而具有良好的保溫作用,真可謂既美觀又實(shí)用。
福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯、婺州窯等,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中,建窯生產(chǎn)的“建盞”最為人稱道。
(4)搪瓷茶具
我國的搪瓷工藝大約是在元代開始出現(xiàn),因此搪瓷茶具較其他幾類瓷質(zhì)茶具興起得較晚。除了仿瓷茶具潔白、光亮的特點(diǎn),加彩搪瓷的茶具也備受茶友喜愛。它們不僅與其他同類茶具有相同的作用,還頗具欣賞價值。
(5)彩瓷茶具
彩瓷茶具由于品種花色繁多而被許多人購買使用。彩瓷茶具中,最著名的要數(shù)青花瓷了。其色澤淡雅悠長,華而不艷;彩料涂釉,顯得滋潤明亮,平添了茶具的美感與魅力。由于青花瓷茶具繪畫工藝水平高,特別是將中國傳統(tǒng)繪畫技法運(yùn)用在瓷器上,因此由古代一直流傳至今,經(jīng)久不衰。
3、金屬茶具
金屬茶具是我國最古老的日用器具之一,它由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制制作而成。人們一直認(rèn)為用金屬茶具煮水泡茶會使“茶味走樣”,以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,如錫瓶、錫罐等,卻屢見不鮮。雖然人們對金屬茶具褒貶不一,但只要利用它的特長,也可以成為為貯藏茶葉最好的器具。
近年來,手工銀壺越來越受追捧,銀,在古代就為貴族專用,對于銀制器具,因?yàn)槠洚a(chǎn)量不多,屬于硬通貨,在古代就象征著身份地位和財富,尋常百姓人家是不能擁有的;再加上,中國傳統(tǒng)手工銀壺制作技藝源遠(yuǎn)流長,至今已有上千年歷史,無論是工藝技術(shù)和藝術(shù)形成,都有著中華民族獨(dú)特的風(fēng)格。所以,但凡遺世的銀制器具,流傳的手工銀壺雕刻技藝,在今天的時代背景下,其價值都是很高的。
石雕茶盤的制作,是根據(jù)石頭的天然特性,設(shè)計加工精雕細(xì)琢而成。因?yàn)槭^具有硬度大,密度強(qiáng),顏色天然,遇冷遇熱不變形,不開裂、不褪色,磨光后不會吸茶色等優(yōu)點(diǎn)。所以用石頭雕刻制作而成的石雕茶盤,美觀大方,經(jīng)濟(jì)實(shí)用。實(shí)乃賦石頭之靈性,兼水土并容,五行相行,讓茶葉回歸自然。用石雕茶具品茶,賞心悅目,修身養(yǎng)性。
4.玻璃茶具
由于玻璃質(zhì)地透明,光澤奪目,因此用玻璃器具泡茶品茶,可以讓人看清楚茶葉的本身形態(tài)以及鮮艷的色澤。對品茶者來說,無疑能帶來視覺上最美的享受。沖一壺翠綠的龍井,看杯中輕霧縹緲,澄清碧綠,芽葉朵朵,亭亭玉立,觀之賞心悅目,一定別有一番情趣。玻璃器具的缺點(diǎn)是容易破碎,比陶瓷燙手。
5.竹木茶具
竹木茶具來源廣,制作方便,對茶無污染,對人體又無害。因此,自古至今,一直受到茶人的歡迎。并且,竹木的色澤翠綠,與茶葉相互輝映,不但色調(diào)和諧,而且美觀大方,帶給人們?nèi)缛肷搅职愕膶庫o感受。
以上根據(jù)不同材質(zhì)制成的茶具都帶有其各自的美感,我們可根據(jù)不同情境,不同心境來選擇適合的茶具,定會為品茶增添獨(dú)特的情調(diào)與味道。
來源:茶駝
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