福建茶葉產地
八都
八都是鎮(zhèn)名。位于福建寧德北部。盛產茶葉和茉莉茶,為著名茶鄉(xiāng)。
方山
方山是山名。位于福州南,以山形端方如幾得名。陸羽《茶經·八之出》注:“福州生閩縣方山之陰?!碧拼钫亍秶费a》:“福州有方山之露芽。”宋淳熙《三山志》引《球場山亭記》載:“唐憲宗元和間,詔方山院僧懷渾麟德殿說法,賜之茶。懷渾奏曰:‘此茶不及方山茶佳。’則方山茶得名久矣?!?/p>
鳳凰山
鳳凰山是山名。在福建建甌。清光緒《建安縣鄉(xiāng)土志》:“吉苑里,在縣治東三十里。里內有鳳凰山,即宋時北苑故地,舊產名茶,有宋御茶培遺跡?!?
東峰
東峰是鎮(zhèn)名。位于福建建甌中部松溪東岸。因彰峰山脈東麓有三峰而立而得名。宋在此建有北苑御茶園,產龍鳳團茶進貢?,F為烏龍茶產地。
武夷山
武夷山是山名。位于福建武夷山市。唐宋時就出名茶。所產武夷巖茶,以其獨特“巖韻”著稱。
鐘山
鐘山是地名。位于福建仙游東北部,東臨莆田。有麥斜巖、九鯉湖等古跡。清乾隆《仙游縣志》:“茶有數種,推鄭宅為最,而出于九座山九鯉湖者亦佳?!?/p>
和平
和平是鎮(zhèn)名。在福建邵武西南金溪東源上游。以產“關心茶”出名。
建州
建州是舊州名。唐置,宋為建州建安郡,升建寧府。唐時轄境相當今福建南平以上除沙溪中上游以外的閩江流域地區(qū)。古今著名的武夷茶、北苑茶產地。唐代徐灸《謝尚書惠蠟面茶》詩有“武夷春暖月初圓,采摘新芽獻地仙”之句。民國《崇安縣新志·物產》引孫樵《送茶焦刑部書》云:“甘晚侯十五人遺侍齋閣,此徒皆乘雷而摘,拜水而和,蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng),月澗云晁之品,慎勿賤用之?!钡ど奖趟疄槲湟纳街畡e稱?!皩O樵,元和人,先徐灸約七十年,武夷茶最古之文獻其在斯乎?!彼未小盾獫O隱叢話》:“余至富沙,按其地理,武夷在富沙之西,隸崇安縣,去城二百余里;北苑在富沙之北,隸建安縣,去城二十五里。北苑乃龍焙,每歲造貢茶之處,即與武夷相處遠甚。”建州武夷茶始于唐,盛于宋,衰于明,復興于清?,F為烏龍茶主產地,著名的有武夷巖茶、武夷名叢、武夷肉桂等。
崇安
崇安是舊縣名。位于福建西北部,今為武夷山市。唐時即開始種茶。清嘉慶《崇安縣志》:“武夷以茶名天下,自宋始,其時利猶未溥也。”其地自元代武夷山設茶場制貢茶至今,一直為著名產茶區(qū)。所產烏龍茶,為閩北烏龍之冠;又產小種紅茶,風味獨特。
福州
福州是舊州名,陸羽《茶經·八之出》注:“福州生閩縣方山之陰?!碧茣r轄境相當于今福建龍溪口以東的閩江流域和洞官山以東地區(qū)。唐代就產貢茶,明弘治《八閩通志·土貢》:“福州府:唐,茶?!庇制洹段锂a》也載:“福州府茶,諸縣皆有之,閩之方山、鼓山,侯官之水西,懷安之鳳岡尤盛。唐《地理志》載,福州貢蠟面茶,蓋建茶末盛前也?!?/p>
壑源山
壑源山是山名。位于福建建甌。宋代宋子安《東溪試茶錄》:壑源是建安郡東望北苑之南山,“其絕頂西南下視建之地邑,民間謂之望州山。山起壑源口西,四周抱北苑之群山,拖透南絕,其尾別然,山阜高者為窒源頭。……土皆黑填,茶生山陰,厥味甘香,厥色青白”。明弘治《八閩通志·山川》:“建安縣壑源山,高峙數百丈,此山之茶為外焙冠,俗謂之捍火?!睘樗伪痹吠馀喈a茶最好之地。
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