“舊說(shuō)天下山,半在黔中青?！碧拼?shī)人孟郊在《贈(zèng)黔府王中丞楚》一詩(shī)中，如此贊嘆貴州青山。對(duì)于這“青”色，“茶青”功不可沒(méi)。
貴州省遵義市湄潭縣連續(xù)幾年獲評(píng)“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第一名”，那里的人們生產(chǎn)生活幾乎都離不開茶葉。在湄潭縣永興鎮(zhèn)中國(guó)茶海景區(qū)，每天一大早就有人登上“觀海樓”品茶。離開茶海，人們會(huì)到街上餐館享用當(dāng)?shù)孛朗场安枞~排骨”。
春茶采摘時(shí)節(jié)，采茶人頭戴遮陽(yáng)帽，手指在茶樹上翻飛，大大小小的茶葉加工廠，茶青進(jìn)、茶葉出，光滑勻整、香氣升騰。
位于湄潭縣永興鎮(zhèn)的中國(guó)茶海景區(qū)（4月5日攝）。新華社發(fā)（周訪華攝）
在湄潭縣西河鎮(zhèn)馬蹄村，丁昌玉和他的妻子王婭林，每年采茶高峰期都會(huì)在附近的茶園采摘茶葉。像他們這樣的手工采茶，一斤手工費(fèi)16元，一天可以采大約10斤。
湄潭縣地處北緯27度，與印度大吉嶺、福建武夷山同處在世界三大黃金產(chǎn)茶帶，“湄潭翠芽”先后88次榮獲國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)。如今，湄潭茶葉香飄海外，2023年茶葉直接出口額為4498.39萬(wàn)美元，位列貴州省縣域第一名。
茶、文、旅，相生相伴。湄潭縣近年來(lái)精心打造“天下第一壺”茶文化主題公園、翠芽27°等景區(qū)，吸引各地游客打卡。在全縣216個(gè)和美鄉(xiāng)村示范點(diǎn)，處處有茶園，農(nóng)村庭院既有“看頭”又有“賺頭”。
“天下第一壺”茶文化主題公園（4月5日攝）。新華社發(fā)（黃俊攝）
“到了湄潭就不想走，茶莊茶園讓人放松。紅茶、綠茶品質(zhì)都很好，茶文化氛圍也很濃厚?！眮?lái)自廣東的游客陳瑩，每年都會(huì)到湄潭旅游，短則三五天，長(zhǎng)則半個(gè)月。
走進(jìn)位于湄潭縣的中國(guó)茶工業(yè)博物館，木制的茶葉初篩機(jī)、金屬材質(zhì)的殺青機(jī)、全木結(jié)構(gòu)的紅茶生產(chǎn)線設(shè)備，各式各樣的老物件吸引游人參觀。
“貴州茶葉有這么厚重的歷史，以前還真不了解?！眮?lái)自上海的游客高曉明，用了一上午時(shí)間深度參觀了這個(gè)博物館。
中國(guó)茶工業(yè)博物館里展陳的老式制茶工具（4月5日攝）。新華社記者汪軍攝
據(jù)博物館里的史料記載，20世紀(jì)50年代末，國(guó)際市場(chǎng)開始出現(xiàn)湄潭茶場(chǎng)加工的產(chǎn)品，結(jié)束了貴州生產(chǎn)的紅毛茶拼入四川“川紅”精制后才能出口的歷史。
博物館負(fù)責(zé)人介紹，貴州茶葉工業(yè)化生產(chǎn)與加工，始于民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶湄潭。那時(shí)，除使用鐵鍋、竹制品等傳統(tǒng)制茶工具外，還研制和使用了懸掛式萎凋簾、木制發(fā)酵架、木質(zhì)烘干箱等茶機(jī)具生產(chǎn)和加工綠茶、紅茶和黑茶。
在湄潭這片1800余平方公里的土地上，有很多關(guān)于茶葉的歷史。今天，經(jīng)過(guò)30萬(wàn)茶農(nóng)的不斷耕耘，湄潭茶“青”色更濃。
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