采茶正當(dāng)時(shí)!紫金的春天,都藏在茶香里
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采茶正當(dāng)時(shí)!紫金的春天,都藏在茶香里

4月,沉寂了數(shù)月的茶樹吐出新芽,茗茶飄香。置身8萬畝的茶園基地,茶農(nóng)們身挎茶簍,穿梭其中“掐嫩取鮮”。在這里,你還可以邂逅隔山對(duì)唱客家山歌的情景,農(nóng)忙之余停歇煮茶的爐煙裊裊最是愜意。

紫金縣位于廣東省東中部,這里盛產(chǎn)茶葉,種茶歷史已有近700年,是中國茶業(yè)百強(qiáng)縣、特色魅力茶鄉(xiāng)。2023年,紫金縣茶葉種植面積已達(dá)8萬畝,預(yù)計(jì)到2025年,全縣茶葉種植面積達(dá)到10萬畝,總產(chǎn)量達(dá)5000噸。

春雨過后,高山之上的云霧繚繞,茶葉上水珠盈盈。上春山,站在山腰之處,春風(fēng)拂面,客家采茶女一邊哼著山歌一邊采著春茶,收獲著2024年大山的第一筆饋贈(zèng),這也是新一年農(nóng)事的第一個(gè)豐收季。

這一片片長成的茶葉鮮嫩飽滿,茶條修長挺括,誰都不曾想到,蠕動(dòng)的小綠葉蟬在綠芽上叮咬過后,經(jīng)獨(dú)特加工工藝精制而成的茶葉,竟是如此蜜香馥郁。茶農(nóng)親手將鮮茶葉摘下后,通過殺青、揉捻、干燥等加工工藝,把茶葉制成綠茶,茶湯味道甘醇;也可以制成紅茶,茶湯呈褐色,味道醇厚、甜潤,似客家人待客的熱情。

紫金蟬茶,被譽(yù)為“茶中燕窩”。近年來,紫金縣以“做大做強(qiáng)紫金蟬茶,助推鄉(xiāng)村振興”為目標(biāo),通過“擴(kuò)規(guī)模,強(qiáng)品牌、提品質(zhì),融文旅、增效益”,以紫城、龍窩、蘇區(qū)、南嶺等鎮(zhèn)為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心,輻射帶動(dòng)全縣各鎮(zhèn)融合發(fā)展。

如今,紫金擁有金萱、云南中小葉等近40個(gè)茶葉品種。一棵棵茶樹、一個(gè)個(gè)茶園,為紫金描繪一幅鄉(xiāng)村振興新畫卷,茶產(chǎn)業(yè)成為紫金縣特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。2023年,紫金蟬茶躍居廣東三大名茶,一片小葉子,真正做成了富民的大產(chǎn)業(yè)。

在茶園古道和茶亭里,喝上一杯紫金蟬茶,可坐觀云海日出。閑庭信步于紫金萬畝茶園,隨手一拍即是一幅風(fēng)景大片。

每年清明節(jié)前至谷雨后的采茶旺季,很多愛茶的游客慕名前來走茶道、采茶葉、看云海。在這里,喝著醇香的茶,感受客家人的熱情。如同一杯蟬茶入口后,令人回味。

來源:羊城晚報(bào)、紫金縣委辦

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