在普洱茶界,其實(shí)大部分的茶友都會(huì)默默地給茶做一個(gè)風(fēng)格劃分。
比如布朗山茶以陽(yáng)剛霸氣的風(fēng)格著稱(chēng);易武茶以香揚(yáng)水柔山韻勁道的風(fēng)格聲名遠(yuǎn)播;景邁茶以清新浪漫的風(fēng)格在茶界立足等;
布朗山的茶喜歡的茶友會(huì)非常喜歡,因?yàn)樗鼈內(nèi)肟诳偸菚?huì)有一定的侵略性,如果是新茶友品,要是投茶量再多,那就是真的招架不住。
而造成其獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)的核心因素就在于生態(tài)環(huán)境。布朗山產(chǎn)茶地很多,以班章五寨的茶最為典型(無(wú)論是名氣、價(jià)格都在普洱茶界突顯)。
其中,老班章、老曼峨、新班章,無(wú)論是地理位置、氣候特征,還是滋味、風(fēng)格等都相似度很高,如果把它們單獨(dú)分開(kāi)品鑒且不告訴你具體的茶品名字,不僅普通茶友無(wú)法分辨,而且業(yè)內(nèi)人也很容易迷糊。
那么,老班章、老曼峨、新班章到底有何區(qū)別和共性呢?
老班章、老曼峨、新班章有何區(qū)別?
1、茶園的地理位置不同
從3個(gè)古茶園地理位置看,以班章村為中心,老班章位于東部偏北,新班章處于中間西部位置,老曼峨則處于南端偏西。
從距離上來(lái)說(shuō),老班章與新班章距離約7公里,新班章與老曼峨之間距離約5公里。
2、海拔不同
老班章、新班章、老曼峨雖屬同一個(gè)村委會(huì)管轄,但古茶園之間的海拔高度卻不同。
老班章海拔1700米左右,新班章平均海拔在1600米左右,而老曼峨海拔在1300米-1400米左右。
3、樹(shù)齡樹(shù)圍不同
經(jīng)南茗佳人茶山行小分隊(duì)實(shí)地考察,對(duì)比3個(gè)山頭的古樹(shù)茶樹(shù)圍、樹(shù)齡來(lái)看,老曼峨樹(shù)圍、樹(shù)齡較大,其次是老班章,最后是新班章。
其中,老曼峨村寨現(xiàn)有的碑文記載,老曼峨建立村寨已有1300多年歷史,而且擁有500年以上樹(shù)齡的古茶樹(shù)資源較多。
4、滋味有所不同
與老曼峨相比,老班章和新班章茶園距離較近,而且二者整體的生態(tài)環(huán)境基本一致,植被覆蓋率高,但二者海拔不一樣,導(dǎo)致氣溫也一樣,茶滋味上也存在一定區(qū)別。
新班章古樹(shù)茶新茶時(shí)期——茶香濃郁純粹如蘭攜著縷縷蜜甜香,甜度較老班章高,喉韻有但深度和寬闊度不及老班章,茶氣強(qiáng)且持久,甜韻留存在齒頰間的時(shí)間久。
老班章古樹(shù)茶新茶時(shí)期——茶香以花蜜香為主,喉韻較新班章深且寬闊,茶氣表現(xiàn)更顯霸氣,有縷縷清苦但瞬化,回甘生津迅猛且持久。
老曼峨古樹(shù)茶新茶時(shí)期——茶香以花蜜香、蜜甜香為主,滋味上最大特點(diǎn)是直接的清苦,但入口后能迅速化開(kāi),其中苦茶與甜茶相比,苦茶的苦化的慢一點(diǎn);其次回甘濃強(qiáng)且持久。
此外,數(shù)量不多的老曼峨甜茶,蜜甜茶香斐然,茶湯甜度較高,湯質(zhì)飽滿,氣韻直接勁道,甜潤(rùn)余韻持久。
老班章、老曼峨、新班章有何共性?
從茶樹(shù)種植歷史出發(fā),3個(gè)山頭的古茶樹(shù)大多是“濮人”遺留下來(lái)的,擁有千年以上歷史,雖然老班章、新班章沒(méi)有歷史典籍或碑文上的記載,但與老曼峨1300多年的歷史和對(duì)比茶樹(shù)生長(zhǎng)情況看,老班章、新班章古茶園歷史也不會(huì)低于500年。
其次, 3地古樹(shù)茶滋味雖有差別,但從茶葉生長(zhǎng)角度看,3個(gè)山頭陽(yáng)光雨露充沛,土地肥沃(黑褐壤),茶樹(shù)能很好的吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng),
其干茶外形有共同特點(diǎn):白毫顯著,芽頭飽滿且亮,條索壯碩;從口感風(fēng)格看,滋味屬于濃烈型,苦盡甘來(lái),氣勢(shì)雄渾;葉底柔韌,芽葉厚且飽滿且有光澤。
總而言之:老班章、新班章、老曼峨既有共同點(diǎn)也有不同之處,茶友感興趣的話可以親自對(duì)比品鑒,相信你會(huì)發(fā)現(xiàn)它們的不同魅力。
來(lái)源:普洱雜志
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