哪個(gè)寨子最能代表普洱茶?
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哪個(gè)寨子最能代表普洱茶?

紅酒講酒莊,普洱論山頭。這已成茶界共識(shí)。


紅酒和普洱,內(nèi)在諸多關(guān)聯(lián),李樂駿先生曾有論述,此不贅述。



山頭派和調(diào)配派,歷來是業(yè)內(nèi)兩大主流,山頭派嘲笑調(diào)配派不夠銳利,調(diào)配派奚落山頭派不夠豐富。站在各自的位置上,看對(duì)方橫豎不順眼。


山頭賣的是獨(dú)特和稀缺,調(diào)配賣的是取長(zhǎng)補(bǔ)短,各有市場(chǎng)擁躉。


調(diào)配茶不如山頭茶?



這也比較扯蛋,無論號(hào)級(jí)茶還是印級(jí)茶,都是調(diào)配茶,而山頭茶只是近年才興起的概念,二十年左右而已。


山頭茶的珍貴,在于獨(dú)特和稀缺,一山一味,一寨一品,由于地理環(huán)境、歷史人文、自然氣候等各個(gè)因素造就,個(gè)性化的山頭茶,越來越被個(gè)性化的人群所鐘愛。


云南絕大多數(shù)州市皆產(chǎn)茶,而最富盛名的不外乎西雙版納州、普洱市、臨滄市;而西雙版納也可以分為兩大板塊,其一布朗山體系,其二為易武體系。


布朗山體系囊括眾多山寨,而易武體系皆然。每個(gè)山頭下面有無數(shù)個(gè)寨子,將人的味覺再加細(xì)分,讓人的感官更加細(xì)膩入微。


各個(gè)寨子都有追隨者,假如有人發(fā)神經(jīng)問:哪個(gè)寨子最能代表普洱茶,你會(huì)選誰(shuí)?


說每個(gè)都喜歡的人肯定是沒個(gè)性,要么就是說謊成癮。



有人說喜歡老班章、班盆,有人說麻黑或刮風(fēng)寨,有人說喜歡倚邦或曼松,也有人說喜歡冰島或昔歸,當(dāng)然也有人說喜歡景邁;有的人說的是真切體驗(yàn),是真心話,有的人說的是違心話,因?yàn)樾睦锊亓死娑帧?/span>


喝茶久了就會(huì)明白,被吹上天的茶不一定是好喝,貴的茶不一定好喝,大師制的茶不一定好喝,而最好喝的茶在哪里呢,在你親自品嘗過,感受過,體味過,是苦還是甜,是澀還是潤(rùn),是青草香還是林木香,自己的舌頭自己的味蕾自己的腸胃最知道。