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有機茶園成規(guī)模
現(xiàn)代化加工
茶尖上的思茅
日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和財政部聯(lián)合下發(fā)通知，思茅區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園被認定為首批國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成為全省唯一獲此殊榮的縣區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)成為思茅區(qū)打造世界一流“綠色食品牌”的金字招牌。
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“從葉子到杯子，茶產(chǎn)業(yè)在這里繪出了全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)圖景?！彼济﹨^(qū)茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局局長鄭少永說，思茅區(qū)以茶產(chǎn)業(yè)入選國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建名單，得益于多年來對茶產(chǎn)業(yè)的深耕與培育，不僅形成了規(guī)?；姆N植基地，還實現(xiàn)了加工企業(yè)的集群化，更重要的是與茶相關(guān)的科研力量配套完善。
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國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建助力思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)更上層樓，通過創(chuàng)建項目“六大工程”的實施，思茅區(qū)不斷推進茶產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，形成了“一心、兩片、一環(huán)、一基地”的產(chǎn)業(yè)布局，一個集“生產(chǎn)+加工+科技+品牌”一體化發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園正在崛起。
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基地規(guī)模化 “有機”引領(lǐng)高品質(zhì)
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碧色萬頃，茶香四溢，思茅區(qū)被譽為“中國茶城”，這里茶園面積達17.1萬畝。茶，不僅成了思茅區(qū)的產(chǎn)業(yè)支撐，更是思茅區(qū)的城市名片。創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，思茅區(qū)的底氣來自于這萬畝連片規(guī)?；N植的現(xiàn)代茶園，城區(qū)周圍茶山環(huán)抱，凸顯了這座城的鮮明特色。
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在距離城區(qū)10公里處的整碗村，普洱祖祥高山茶園已是享譽國內(nèi)外的有機茶基地。1998年，通過對土壤化驗檢測后，公司董事長董祖祥在整碗村試種了30畝茶地，堅持不施化肥、不打違禁農(nóng)藥，還發(fā)動周邊的百姓一起走上綠色、有機的發(fā)展之路。2014年以來，在政府的扶持下，公司對合作社的1萬畝茶園進行有機轉(zhuǎn)換改造，通過采取茶園環(huán)境（生物多樣性）修復(fù)、茶園病蟲害綠色防控、茶園培肥、有機茶園認證、茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等一系列有效措施，全面推進有機茶園建設(shè)，已有2000多畝茶園取得了歐盟有機證書。
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“我們堅持走綠色、生態(tài)、有機的路子是正確的。堅持種有機茶、施有機肥，不會對土壤、空氣、水造成污染，符合現(xiàn)代人健康綠色的生活要求，也得到越來越多的消費者認可?！被貞浧鸱N植有機茶的初心，董祖祥感慨不已。如今祖祥有機茶在市場上供不應(yīng)求，還賣出了每公斤2000歐元的高價。
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從源頭上更加注重品質(zhì)，思茅區(qū)推動茶產(chǎn)業(yè)走生態(tài)、有機路子，連續(xù)多年開展生態(tài)茶園改造，實現(xiàn)了生態(tài)茶園全覆蓋。2017年，通過對種植大戶、農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體摸底，因地制宜開展茶葉有機肥替代化肥示范縣創(chuàng)建項目。該項目在思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)建設(shè)有機肥替代化肥示范茶園1.7萬畝，輻射帶動茶園10萬畝、5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，直接惠及茶農(nóng)1.05萬戶，逐步構(gòu)建茶葉有機肥替代化肥長效機制。到2020年，將完成覆蓋全區(qū)20萬畝茶園的有機肥綠色農(nóng)業(yè)種植。
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在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中，按有機化、科技化、景觀化的要求，大力推進無公害、綠色、有機茶園建設(shè)。目前，思茅區(qū)建成無公害、綠色、有機茶園12.02萬畝，其中通過認證的有機茶園和有機茶園轉(zhuǎn)換面積達4萬畝。截至2018年12月，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)項目完成投資348.66萬元，安裝600盞太陽能殺蟲燈，完成3萬畝生態(tài)防控建設(shè)，園區(qū)內(nèi)75%的茶園達到國家標準園水平。
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加工集群化 “智慧”制茶可追溯
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無菌環(huán)境下提取，茶湯“秒變”茶珍。新鮮茶葉從殺青、晾曬，到提取、包裝的整個制茶流水生產(chǎn)線，在生產(chǎn)車間現(xiàn)場視頻監(jiān)控室內(nèi)一目了然。在位于思茅區(qū)的天士力帝泊洱生物茶谷，其標準化、數(shù)據(jù)化、科學(xué)化的智能制茶技術(shù)，以及普洱茶提取茶珍、普洱茶纖維餅干等創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)，顛覆了消費者對傳統(tǒng)普洱茶加工技藝的認知，不斷探索從“普洱茶生態(tài)種植標準化”到“茶葉深加工標準化”。
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打造世界一流“綠色食品牌”，思茅區(qū)培育茶產(chǎn)業(yè)集群，推動茶葉加工環(huán)節(jié)的現(xiàn)代化。
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2018年1月，思茅區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管委會成立，完成智慧茶山物聯(lián)網(wǎng)及溯源平臺建設(shè)，實現(xiàn)現(xiàn)代信息技術(shù)在生產(chǎn)、管理、服務(wù)等領(lǐng)域的運用。目前已有祖祥、龍生、原生3家茶企完成智慧茶山物聯(lián)網(wǎng)及溯源平臺建設(shè)和標準化改造。
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這樣的加工現(xiàn)代化改造在普洱工業(yè)園區(qū)內(nèi)的茶葉企業(yè)正不斷創(chuàng)新運用。云南茶祖茶業(yè)有限公司自主開發(fā)太陽能中高溫蒸汽壓制系統(tǒng)與太陽能恒溫烘干系統(tǒng)，成為國內(nèi)首家將太陽能運用到普洱茶壓制、烘烤加工過程的茶企。太陽能無污染、零排放、低成本的優(yōu)勢得到市場認可，已有5家企業(yè)完成車間改造升級，普洱茶生產(chǎn)正逐步告別鍋爐燃煤、邁入綠色清潔生產(chǎn)新階段。
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園區(qū)內(nèi)加工能力與茶園規(guī)模配套，70%以上不達標的初制所得到改造；提高精制加工企業(yè)設(shè)施裝備水平，對園區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體精制加工廠進行技改；開展茶葉精深加工，大幅度提高茶產(chǎn)品附加值；茶葉加工工程建設(shè)項目完成投資3010萬元，改建初制所1.5萬平方米，購買茶葉加工設(shè)備68臺（件），加工率提升20%。
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目前，園區(qū)年生產(chǎn)加工能力在500噸以上的茶葉企業(yè)有62戶，加工轉(zhuǎn)化能力得到提升。思茅區(qū)建有木乃河加工片區(qū)、倚象創(chuàng)新片區(qū)，規(guī)劃面積20.04平方公里，園區(qū)內(nèi)茶葉加工廠82家，其中省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家。今年以來新建改造茶葉初制所23家，實現(xiàn)生產(chǎn)過程自動化、生產(chǎn)環(huán)境清潔化、產(chǎn)品標準化，園區(qū)茶葉精制率達到76%，推動茶產(chǎn)業(yè)向高端邁進。
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產(chǎn)業(yè)鏈延伸 “融合”發(fā)展爭上游
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游客漫步茶園觀光之余，還能體驗采摘鮮葉、參與學(xué)習(xí)茶藝，“有機茶+茶莊園”正繪出普洱茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級新風(fēng)景。
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來到位于思茅區(qū)營盤山的“龍生有機普洱茶莊園”，這里不僅是一片茶園，還是一個景區(qū)。龍生公司借鑒法國葡萄酒莊園模式，把基地建成體驗式的莊園，打造集休閑養(yǎng)生、觀光游覽、康體療養(yǎng)、戶外運動為一體的生態(tài)化莊園，探索茶旅融合發(fā)展路子。
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拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值，思茅區(qū)探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)新模式，采取“基地+加工+品牌+文旅”發(fā)展模式，融合發(fā)展一二三產(chǎn)業(yè)，建成茶葉莊園8個，建成4A級、3A級茶旅融合國家級景區(qū)2個，帶動游客量200余萬人次。產(chǎn)業(yè)園年總產(chǎn)值達60.1萬元，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)覆蓋率達78.1%，2017年一二三產(chǎn)年產(chǎn)值分別達9.5億元、28.8億元和21.8億元。
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位于思茅區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園倚象鎮(zhèn)創(chuàng)新片區(qū)的云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司實現(xiàn)了“茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)旅游標準化”為一體的一二三產(chǎn)業(yè)有機融合發(fā)展模式。2017年公司榮獲中國首批十大工業(yè)旅游示范基地的榮譽，在思茅區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建和茶旅融合的雙輪驅(qū)動下，2018年6月又通過國家4A級旅游景區(qū)的認定。
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思茅區(qū)成立由區(qū)委書記、區(qū)長任雙組長牽頭的國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，研究推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展，制定各項目任務(wù)和措施，政府共計引導(dǎo)金融和社會資本60260萬元投入產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，調(diào)動489個新型經(jīng)營主體參與思茅區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建工作。園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷改善，實施156公里“百里普洱茶道”項目，建設(shè)89.1公里茶園生產(chǎn)道路。
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茶旅融合邁出新步伐，以有機茶種植、加工為主體，融觀光、休閑及茶文化旅游為一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)莊園發(fā)展方興未艾。思茅區(qū)將站在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園新的起點，擦亮“普洱茶”金字招牌，實現(xiàn)“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”目標，不斷拓展茶產(chǎn)業(yè)附加值，打造康旅結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能。（來源：云南日報）
