“我這幾天天天都在茶山上轉(zhuǎn)悠,往年這個時間,已經(jīng)有2毫米左右新長出的芽頭了,但是今年還沒有,都是去年的越冬芽?!币呀?jīng)有44年炒茶制茶經(jīng)驗的轉(zhuǎn)塘街道桐塢村茶農(nóng)、西湖龍井采摘和制作技藝省級非遺傳人樊生華介紹,“拿去年來說,我們村最早的一鍋茶葉是我家炒的,我記得在3月12日左右,當時一天就能炒出3斤茶,那鮮葉就能采到十多斤。今年第一鍋茶肯定要晚了,但是晚幾天現(xiàn)在還不能確定?!?/p>
專家的看法也基本一致?!案鶕?jù)經(jīng)驗,西湖龍井最早可以開采是在3月10日左右。如果氣溫一直偏低,最早的開采時間也可能會推遲到3月20日左右。去年集中開采時間是在3月20日左右,今年的具體情況要看3月初的天氣,如果陰雨連綿不停,有可能導致今年龍井茶的開采時間推遲?!蔽骱值擂r(nóng)技站站長、浙大茶學博士林晨介紹,雖然2月絕大部分時間一直在下雨,不過對西湖龍井的品質(zhì)并無影響。茶葉的生長一要溫度,二要濕度,今年2月雖然雨水多,但溫度比往年偏高1℃,春茶生長不僅奠定了適宜的水分條件,而且氣溫偏高,是利于早生種茶葉萌動生長的。