武義茶產(chǎn)業(yè)系列報道之②一杯有記憶的茶:“武義香”
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武義茶產(chǎn)業(yè)系列報道之②一杯有記憶的茶:“武義香”

  茗邊采風(fēng)團走進武義,2020年3月31日上午,正趕上了一個關(guān)于武義地方特色茶樹品種“春雨二號”制綠茶香氣突出的項目匯報會,會上泡的那一杯茶,入口滿口花香,蘭香揮芳,清幽雋永,香在味中,味中溢香,醇厚笛韻,味覺中的美妙,有一種醍醐灌頂?shù)母杏X,一直讓我們久久難忘。  

  聽項目負責(zé)人金華特產(chǎn)站高級茶藝師羅文文介紹,這是春雨二號茶樹品種決定的,屬于品質(zhì)香,香型很特別,大家都說蘭香顯露,但用蘭香來形容總覺得太普通了…… 

  連蘭香來形容也覺得普通了,你說這是什么樣的神奇的茶呢?我們一直覺得茶蘭香是可遇不可求的,做出一款蘭香顯現(xiàn)的茶,應(yīng)該是最高的境界了。

  不是蘭香,那是什么呢?  

  武義知名茶企“鄉(xiāng)雨”品牌掌門人、制茶大師祝凌平說這是一款有記憶的茶,他把它叫六杯香,并注冊了“鄉(xiāng)雨六杯香”品牌。  

  此前,應(yīng)該也品到過這款茶的,這樣的香氣與滋味,就像是藝術(shù)作品的創(chuàng)作,是制茶師傅或制茶大師遇好天氣好心情好原料偶然妙手天成,雖然驚艷,沒有刻意記得去追尋不可復(fù)制的造作,當聽到它屬于“春雨二號”品種香,成熟的加工工藝已完全可以不斷地復(fù)制,我們還是有些不信,讓祝大師帶我們?nèi)}庫抽樣,抽了樣帶杭州去好好品鑒。  

  我聯(lián)想著在鄉(xiāng)雨會議室喝的那杯茶,端起帶回來的樣品泡的那杯茶!

  這就是那杯茶!一樣的芳香攏人,此味此韻,終成終身的記憶!文字的描繪總嫌平淡!此茶只有武義有,專家們說叫蘭香也普通,我們干脆叫它“武義香”!

  一邊喝著這樣的茶,一邊寫關(guān)于武義茶的文字,信心滿滿!  

  關(guān)于武義茶產(chǎn)業(yè),關(guān)于武陽春雨品牌,產(chǎn)品是基礎(chǔ),這樣一款叫蘭香也嫌普通的“武義香”的茶,是武義茶人的驕傲,完全可以成武陽春雨的高檔頂級產(chǎn)品的代表,可以成為武義的名片,一款能讓人留下美妙記憶的茶,我們應(yīng)該有足夠的自信,這樣的茶不需要推銷,只要品到過了,便會追著要它,買它!

  只是現(xiàn)在它養(yǎng)在深閨里人很多人還不知道!  

  

  作者孫狀云系茗邊頭條、《茶訊》創(chuàng)始人、主編,中國發(fā)展研究院農(nóng)業(yè)農(nóng)村品牌戰(zhàn)略研究中心專家顧問、研究員。