同為海島，臺(tái)灣島名茶迭出，東方美人、凍頂烏龍、梨山茶……，臺(tái)灣還是與廣東、福建并列的三大烏龍茶主產(chǎn)地之一。而無(wú)論地貌還是茶源歷史都與臺(tái)灣極其相似的海南，在茶界的知名度就遠(yuǎn)遜于臺(tái)灣，很多人甚至都不知道海南也產(chǎn)茶。海南，中國(guó)最南的茶葉產(chǎn)區(qū)，大隱于世未被發(fā)掘的好茶產(chǎn)地。這里茶葉歷史悠久，還有接地氣兒的本地茶文化，海南茶特殊的滋味讓喝過(guò)的人都終身難忘。
01.最早的春茶，來(lái)自海南島
中國(guó)人對(duì)時(shí)節(jié)有著超乎尋常的執(zhí)著與偏愛(ài)，比如茶，早春上市的第一批茶，往往被奉為頂級(jí)。說(shuō)到春茶，各個(gè)茶葉生產(chǎn)地區(qū)的地理環(huán)境、緯度不同，其上市的時(shí)間跨度非常大。通常意義上，中國(guó)內(nèi)陸茶區(qū)最早采摘、上市的春茶來(lái)自于茶葉的故鄉(xiāng)——云貴川三省交界的地帶，2月即上市春茶，而江浙滬皖一帶的春茶，往往要到清明前后才采摘。但跳過(guò)內(nèi)陸的區(qū)域，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)最早上市的春茶還在更南的地方：海南島。
海南島的春茶上市可以早至頭一年的11、12月，也就是說(shuō)，當(dāng)中國(guó)大部分地區(qū)還處于寒風(fēng)肆虐的時(shí)候，海南島上海風(fēng)與陽(yáng)光已經(jīng)催熟了茶芽。海南的產(chǎn)茶區(qū)主要分布在白沙、五指山、瓊中幾個(gè)市縣，主要生產(chǎn)紅茶和綠茶。
紅茶有海南紅碎茶，CTC碎茶，綠茶有白沙綠茶、五指山仙毫、金鼎龍井、龍嶺奇蘭、海南大白毫、白馬嶺茶等，當(dāng)?shù)剡€流行鷓鴣茶、苦丁茶等非茶之茶。
02.海南茶的歷史脈絡(luò)
海南不止有海，還有大片的熱帶雨林，生長(zhǎng)著約三千多種野生植物。最早橫渡瓊州海峽遷移到海南的黎族先人，很早就發(fā)現(xiàn)了野生茶樹(shù)，他們將葉子曬干后供給漢人，被稱為“黎茶”。
唐宋時(shí)期，海南是著名的流放地，大名鼎鼎的蘇軾，就曾經(jīng)被貶儋州。在儋州時(shí)蘇軾還留下了一首非常著名的茶詩(shī)《汲江煎茶》，“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)的海南島，已經(jīng)有茶的身影。清朝雍正年間，黎族納貢，海南島上五指山水滿鄉(xiāng)的水滿茶，就被當(dāng)做貢品與沉香、黃花梨一起入貢以供皇室享用。
海南茶產(chǎn)量最高的時(shí)期，在20世紀(jì)五六十年代。當(dāng)時(shí)為外貿(mào)創(chuàng)匯所需，海南島上有50多個(gè)大小茶廠，大部分為國(guó)營(yíng)農(nóng)墾茶廠，生產(chǎn)CTC紅碎茶、傳統(tǒng)紅碎茶及工夫紅茶，銷往海外。最高時(shí)，茶葉的年產(chǎn)量達(dá)到了8000多噸，但并不為國(guó)人所熟知。后來(lái)隨著統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷時(shí)代的結(jié)束，海南茶開(kāi)始面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，紅改綠，最為成功的便是白沙綠茶。
白沙綠茶是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其辨識(shí)度高，還因?yàn)樯L(zhǎng)在白沙隕石坑的環(huán)境中。白沙隕石坑據(jù)說(shuō)是距今70萬(wàn)年前的一個(gè)小行星墜落爆炸而形成的。優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，雨量充沛，常年霧氣繚繞，加上遠(yuǎn)離城市，無(wú)污染，造就了品質(zhì)優(yōu)良的白沙綠茶。
03.當(dāng)?shù)氐睦习植栉幕?/b>
海南產(chǎn)茶，海南人也愛(ài)喝茶，在海南，隨處可見(jiàn)裝修或普通或豪華的茶館。海南人講究的是閑茶慢喝，特別是退休的、務(wù)農(nóng)的老人，每天三三兩兩地聚集在一起，喝茶、閑坐、閑談，一塊吃些點(diǎn)心。這種接地氣兒的飲茶文化，在當(dāng)?shù)乇环Q為“老爸茶”?！袄习植琛辈粔蚓拢粔蛏虅?wù)，卻飽含著濃濃的生活氣息。
茶，可以是上好的大紅袍，也可以是街邊的紅茶綠茶鷓鴣茶。喝茶的人，有的西裝革履，也有的赤膊上陣，要的就是這份隨意、這份熱鬧。一壺濃茶幾份小吃，大半天的光陰在喧囂聲中就著茶水一口口喝進(jìn)了肚子里。海南人的生活，簡(jiǎn)單，踏實(shí)！
