2003年開始接觸普洱茶開始，年年上茶山，走村串寨的，故而很多人問我，你一直在說易武，你最喜歡的有哪幾個(gè)寨子的茶?我笑著回答：“高山流水，風(fēng)秀于林。”
高山，自然是我們之前說過的高山寨。
流水，指的就是今天要說的落水洞。
風(fēng)，指的是刮風(fēng)寨。
秀，就是曼秀寨。
落水洞在2017年和2018年易武斗茶比賽中連得冠軍。2018年的茶王還拍得二十萬一公斤的價(jià)位。這都離不開當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的自覺自護(hù)意識(shí)和不斷提升炒茶技藝水平。2015年我到落水洞黃村長(zhǎng)家品茶，黃村長(zhǎng)對(duì)我說，你們福建的制茶工藝很先進(jìn)，來教教我們?cè)趺醋霾?。?dāng)時(shí)還有一位廣東女背包客在那里“指點(diǎn)”他們?cè)趺闯床?。我淡淡的說了一句：“各地的制茶工藝不同，才形成中國的六大茶類，如果大家都學(xué)一個(gè)模式去做茶，世界只要一個(gè)“立頓”就足矣。福建制茶的精髓在于一句話——看青做青?！?/p>
每年很多各地的人跑到茶山去，帶去了很多的聲音。茶農(nóng)迫切提升技能沒錯(cuò)，而這些外來的“和尚”念的是不是真經(jīng)，連他們自己都不知道!
在落水洞有兩棵茶王樹，一棵于2017年死亡，2017年8月22日，易武鎮(zhèn)政府發(fā)布了一條這樣的公告：“易武落水洞茶樹王凋零枯竭，現(xiàn)已確定死亡!”消息一出，茶界震驚，這也引發(fā)了我們對(duì)古樹古木資源保護(hù)的深思。
落水洞古樹茶的茶湯通透，金黃油潤(rùn)，入口飽滿，蜜香顯，略帶花香。（來源：黃爺說茶，圖來源：茶友網(wǎng)）
