目前市場上有些茶,聞起來很香,但是泡出來沒有茶味,很多人都懷疑這是有不良商家在茶葉里添加了香精造成的。那么到底茶里面有沒有添加香精呢,小編認為,這要先從茶的香味說起。
茶的香味一般來說,取決于茶葉的樹種、加工和保存三個方面。以單樅為例,不同區(qū)域不同品種的單樅,常見香型就有黃梔香、玉蘭香、蜜蘭香、芝蘭香、杏仁香、肉桂香等各種花香型,而和鐵觀音相似的黃金桂,就是香高味淡的一個典型。后期的加工過程中,因為殺青和焙火的控制不同,有些茶的香味會高一些,但是茶味會低,或者茶味濃厚,但是香氣不高。這取決于制茶者的初衷和制茶師傅的水平。最后茶葉在保存中,如果存放不好也容易竄味和發(fā)霉,這對茶的香味也是很大影響,所以新茶的香味一般會比陳茶的香味要高。
另外如果沖泡時,方法不對,或用的水較差的話,對茶的香氣和茶味也會有較大的影響。
那么市場有有沒有加香精的茶呢?答案肯定是有的。這類茶一般的價格都較低,普遍是一些陳茶或殘茶加入香精和色素進行翻新,或品質(zhì)較差的茶用香精提香產(chǎn)生的。真正的好茶,誰都不會用這樣來壞了本身的香氣和味道。所以,如果想避免喝到加入香精的茶,最好的方法是在一些大的商家或品牌店進行購買。另外在餐廳吃飯時,少喝他們提供的餐前茶,盡量換成白開水來飲用。
分辨茶葉中有沒有添加香精的方法:
1.可以通過聞干茶的味道來辨別,干茶幽香自然的,一般不會添加。如果是香氣撲鼻,味道有點特殊,容易嗆鼻就要小心了。
2.用手促摸茶葉,然后捏一下或者搓一下,看會不會染色。
3.用開水沖泡,然后聞杯蓋的香氣,如果香氣淡雅自然一般是茶香,如果香氣濃烈,味道不純正就要注意。
4.持續(xù)加水,沖泡出看茶湯有沒有不同,以及香氣變化,也能看出端倪。
香精茶的危害:
香精屬于化學品,喝了下肚,首先會對消化系統(tǒng)造成影響。
長期喝品質(zhì)不好或者帶香精茶葉,會降低抵抗力,危害健康的。
注意事項:挑選茶葉要注意辨別,防止以次充好茶葉。不要購買含香精茶葉,遇到不法商販,要及時維權(quán),舉報投訴,維護自身利益。