普洱青餅是普洱茶的一種,它是普洱茶中的生茶,這種茶餅多為青綠色,而且它的口感比較青澀,茶葉的清香味兒比較濃,這種茶葉最早叫七子茶,到了1973年才正式被定名為普洱青餅茶。
普洱青餅是什么茶
大家雖然知道普洱茶有生茶以及熟茶之分，但是卻不知道原來普洱茶的分類當(dāng)中，也有普洱青餅這一品種，其實(shí)普洱青餅是屬于普洱生茶，從普洱青餅的色澤上來看，呈現(xiàn)深綠色，另外因?yàn)槠斩囡灥目诟凶涛?，青澀味道較為濃郁，因此就被稱為普洱青餅了，在我國較為知名的普洱青餅，涵蓋了如7542、7532、8582這些經(jīng)典配方普洱青餅茶。
普洱茶青餅是熟茶還是生茶？
普洱茶青餅是生茶，普洱茶有生普和熟普之分，青餅一般是指生茶，青餅，一方面是指生茶餅面的色澤，深綠色，另一方面是指生茶的口感滋味，青澀明顯，清香突出。
青餅普洱茶如何沖泡
1、普洱青餅沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
2、置茶量：用茶刀順茶餅分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
4、根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。生茶沖泡的時(shí)間不欲太長,一般是經(jīng)過兩遍的洗茶過程之后,剛開始沖水后時(shí)間不要超過20秒出湯,后面可以慢慢的延長時(shí)間到淡為止,普洱茶青餅沖泡的時(shí)候盡量不要蓋蓋子,減少澀味,老青餅可以蓋蓋子,因?yàn)樵跁r(shí)間的變化上已經(jīng)沒有澀味了。
5、壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
普洱茶青餅屬于生茶，生茶的沖泡方法，其實(shí)新、老普洱茶的沖泡方法應(yīng)該有所不同，普洱生茶的沖泡最好是用蓋碗或用紫沙壺，如果沒有這兩樣?xùn)|西還可以用可以當(dāng)壺又可以當(dāng)杯的紫沙飄逸杯沖泡。
上面為大家介紹了一些與普洱青餅茶相關(guān)的知識(shí)，能讓大家知道普洱青餅是什么茶，也讓大家了解了普洱青餅怎么喝，如果大家喜歡品茶，可按上面介紹的正確方法去沖泡普洱青餅，泡好以后能品嘗到它的誘人滋味。
