喝茶時(shí)的喉韻指的是喝茶之后，茶湯帶給喉嚨甘爽類(lèi)的一種感受，具體表現(xiàn)為過(guò)喉湯質(zhì)的順滑度，及其溫度狀況，根據(jù)茶湯水路的寬窄、溫度與順滑度，就可判斷“喉韻”的深淺，其次，不同茶葉的喉韻有所區(qū)別，根據(jù)不同喉韻感受，又分為甘甜的喉韻，清涼的喉韻，潤(rùn)滑的喉韻，阻滯的喉韻。
什么是喉韻
喉韻，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是喝茶之后，茶湯給喉嚨帶來(lái)的感覺(jué)，例如得以滋潤(rùn)，解除緊箍的干涸感。因此喉韻一向最受茶友青睞，對(duì)于較資深的老茶客來(lái)說(shuō)，喉韻是他們品評(píng)茶葉優(yōu)劣的重要條件。普洱茶的喉韻可分為甘、潤(rùn)、燥三方面。帶有強(qiáng)喉韻的茶，絕大多數(shù)屬于滿(mǎn)口回甘的茶。也就是說(shuō)，茶湯只有在滿(mǎn)足了口腔內(nèi)的味覺(jué)刺激之后，才能夠深入到喉部甚至產(chǎn)生食道和胃部發(fā)熱的感覺(jué)。
如果茶沒(méi)有喉韻，咽下茶湯后，所有感覺(jué)完全在口腔內(nèi)就結(jié)束了。所以有時(shí)我們能聽(tīng)到一些老茶客喝到好茶后，會(huì)指指喉嚨部分說(shuō)“感覺(jué)茶湯下到這里了”。
喉韻有怎樣的價(jià)值體現(xiàn)呢？
喉韻一向都是深受愛(ài)茶人的青睞，尤其品茗高手極重視喉韻特色。因?yàn)?，喉韻好的茶在品質(zhì)方面也相對(duì)較高?？梢哉f(shuō)喉韻越深，茶質(zhì)越強(qiáng)，茶的口感越甜，改變口腔味蕾的時(shí)間越長(zhǎng)。通常這種情況商家會(huì)對(duì)這類(lèi)茶提高價(jià)碼，因此，喉韻好的茶無(wú)疑給自身增添亮點(diǎn)外，也提高了價(jià)值！
