大益金針白蓮的優(yōu)點是用料等級較高,適合久存,久存之后口感極佳。缺點是用料不是細(xì)料也不是春茶,發(fā)酵程度很輕,需要長期存放才能體轉(zhuǎn)化出荷香。
大益金針白蓮有哪些優(yōu)點
金針白蓮(原名“白針金蓮”)是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶“女兒茶”，采用高級別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細(xì)似針，是為“金針”;色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨具“蓮韻”，是為“白蓮”。故名之為“金針白蓮”。
這種茶最早以散茶形式加工制成，而后壓制成餅，以更有利于存儲。該茶沖泡之下，湯色紅艷、透亮，瑩如瑪瑙;滋味甘醇、順滑、細(xì)膩，陳香純正，獨顯荷香蓮韻。正因為它芽頭顯露，金毫突出，發(fā)酵適中，荷香飄逸，回韻悠長，且湯色紅亮，滋味純正
甜爽，產(chǎn)量少，所以倍受青睞，歷年來被茶友視為普洱中的珍品。正如深愛之的茶友賦詩所論--“喉潤浮靈岫，齒香過清風(fēng)”。
【用法和用量】：根據(jù)個人口感濃淡投茶8克左右，放入沖泡茶具內(nèi)，沖入沸水，洗茶一次，再沖入沸水10至30秒即可飲用。
【推薦理由】金針白蓮,素有荷香蓮韻甲天下的美譽，是大益集團勐海茶廠生產(chǎn)的高端熟茶精品，也是2005年的金獎茶品。該801批次的金針白蓮熟茶每餅357克，以勐海壩區(qū)細(xì)嫩曬青毛茶為原料，采用勐海茶廠的優(yōu)質(zhì)普洱發(fā)酵工藝精心制造，發(fā)酵適度，其芽葉緊細(xì)似針，金毫突顯，色澤栗色帶灰白，湯色褐紅，香氣獨特顯荷香，滋味甘醇、順滑、細(xì)膩，是08年大益的精心之作，作為喜愛普洱茶熟茶的茶友，自己喝、收藏、送禮均是上上之選。
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