武夷巖茶指的是烏龍茶中的武夷巖茶,產(chǎn)于福建省武夷山一帶,具有條索緊結(jié),葉端扭曲似蜻蜓頭,色澤烏褐油潤(rùn)的特點(diǎn)。沖泡后湯色金黃明亮,葉底軟亮,香氣以花果香型為主,滋味醇厚滑潤(rùn)甘爽,帶有獨(dú)特的“巖韻”。
武夷巖茶是烏龍茶
武夷巖茶指的是烏龍茶中的武夷巖茶,產(chǎn)于福建省武夷山一帶,是采摘武夷山上稍成熟的嫩芽,經(jīng)萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、初揀、分篩、復(fù)揀、風(fēng)選、初焙、勻堆、揀雜等一系列復(fù)雜工序制成。
武夷巖茶具有條索緊結(jié),葉端扭曲似蜻蜓頭,色澤烏褐油潤(rùn)的特點(diǎn),沖泡后湯色金黃明亮,葉底軟亮,香氣以花果香型為主,滋味醇厚滑潤(rùn)甘爽,帶有獨(dú)特的“巖韻”。
武夷巖茶在制作時(shí)雖然未曾窨花,但在沖泡后卻能讓人聞到濃郁的鮮花香氣,當(dāng)茶湯入喉后,能讓人品嘗到類(lèi)似冰箱般的甜味,又或是類(lèi)似于薄荷般的涼甜感。