普洱茶特點是形狀各異、越陳越香、制作反復，它的形狀有藥丸、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶等。并且普洱茶發(fā)酵的時間越長，陳香就會越濃厚，質(zhì)量也會越高。這種茶葉的制作工序復雜、反復，需要經(jīng)過殺青、蒸壓、陳化等工序。
普洱茶的主要特點
1、形狀各異
形狀各異是普洱茶的主要特點之一，普洱茶除了各種級別的散茶外，茶葉的形狀非常豐富，有小如藥丸、糖果狀、沱茶、緊茶、餅茶、方茶，也有牌匾茶、柱形茶、巨型圓餅、象棋、金瓜、金元寶等。
2、越陳越香
普洱茶與六大茶類不同的是年份越久的普洱茶越香，曬青茶經(jīng)過自然陳化和漚堆發(fā)酵制成普洱茶后，會有一個緩慢的發(fā)酵過程，而普洱茶發(fā)酵的時間越長，陳香就會越濃厚，普洱茶的質(zhì)量也會越高。
3、制作反復
普洱茶的制作工序復雜、反復，鮮葉需要經(jīng)過殺青、揉捻、曬干制成曬青茶，曬青茶經(jīng)過蒸壓制可以制作成各種形狀的緊壓茶。之后經(jīng)過長期貯存陳化，就可以形成陳化的普洱茶。
4、普洱茶的功效
1、臨床上普洱茶用于減肥降脂，長期服用普洱茶可以起到降低血脂、減輕體重、減肥的目的；
2、長期少量飲用普洱茶可以起到暖胃、助消化的功效，促進食物的吸收、消化，消除腹脹，促進食欲；
3、普洱茶有抗菌功效，臨床上可輔助治療痢疾、腸炎、咽喉炎等疾??；
4、普洱茶具有醒酒解毒的功效，對于酗酒、過量飲酒所導致的醉酒有醒酒的作用；
5、普洱茶有抗衰老、延年益壽、提神、改善記憶力的功效。
普洱茶具有降血脂、益胃、促進消化、醒酒解毒的功效。
