喝了茶身體發(fā)熱是什么原因

　　喝了茶身體發(fā)熱是什么原因

　　1.水溫

　　比較粗淺一點的理解是，沖泡普洱茶的水溫本身就很高，和喝熱水導致身體發(fā)熱的道理一樣。

　　2.茶氣

　　當茶葉內含物質較為豐富時，品飲茶湯就會有后背、手心、額頭等微微冒汗的感受。

　　3.茶葉內含物釋放能量

　　茶葉釋放出的內含物質被身體吸收后產生熱量會出現發(fā)熱感。

　　首先，普洱茶中的酚類物質的刺激會引起肌肉和神經系統(tǒng)應激反應，而會使人體興奮而產生大量熱能，出現發(fā)熱感及冒汗等的外觀表現。

　　飲茶時產生的熱量大小與茶葉內含物質中多酚類化合物的含量高低等有很大聯系。其次，茶湯中富含的水解單寧也是一種酚類物質，其結構為葡萄糖的沒食子酸酯，通過分解而散發(fā)出熱量。

　　茶的發(fā)熱感是怎么來的呢？

　　是因為茶湯中的能量物質被身體吸收后產生熱量而出現發(fā)熱感。

　　茶湯中含有大量的水解單寧，水解單寧的結構就是葡萄糖的沒食子酸酯，它的結構不太穩(wěn)定，容易裂解，可分解為沒食子酸和葡萄糖的分離結構。

　　當這些能量物質到達人體小腸的時候，小腸絨毛會主動吸收葡萄糖，使其參與到血液循環(huán)中，與此同時葡萄糖分解產生熱量，就出現發(fā)熱感。

　　所以，茶湯中所含水解單寧等能量物質含量越多，發(fā)熱感就越強烈、持久，而發(fā)熱感也被列為評判好茶的元素之一。