“溫杯燙壺”究竟有什么作用呢?
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“溫杯燙壺”究竟有什么作用呢?

喝茶之前,小編常見有人在正式泡茶前,都會進行這樣一套習慣性動作——溫杯燙壺。令人納悶的事,明明一整套茶具事先都已經清潔完畢,為什么依然要用滾燙的沸水再去沖淋一遍呢?


1、清潔茶具、體現(xiàn)禮儀

茶很久以來就有“溫杯、潔具”這個步驟,沖洗掉茶具上可能有的浮灰和茶漬。

到了現(xiàn)代,即使杯具干凈,我們也會保持這種習慣。清潔茶具,也可以展現(xiàn)更得體的禮儀。


2、溫杯潔具對茶葉品質的提升也有幫助。

首先,干茶放到熱的茶杯里,會被熱量激發(fā)出茶香。

這時湊近聞一聞,可以從另一個角度感受到這款茶的品質。適用于蓋碗、紫砂壺,甚至是大杯泡茶。有人在泡綠茶時,也會用到這種方法。

其次,容易泡開,茶不易涼。水溫是“泡茶三要素”之一,對茶湯的口感非常重要。

如果溫度較低就直接泡茶,水溫會下降很快,茶湯入口也只是溫而不熱了。水燒開后將茶具淋燙一遍,能夠確保溫度足夠,茶更容易泡開,茶也不會那么快涼。


再次,去除陳味,可醒一醒茶。

對于普洱茶、白茶等一些存放多年的老茶,經常會產生陳味。利用茶具的熱度,可以起到去除陳味、醒茶的作用。醒茶的其中一個步驟,就是“干醒”。

將茶杯充分燙熱之后,倒掉熱水,再將茶放入,蓋上蓋子燜1分鐘,一些儲存時產生不愉悅氣味會被初步去除一部分。

“溫杯燙壺”這個小細節(jié),既是貼心之舉,又影響茶湯的口感。

來源:網絡