所謂宮廷普洱茶,指的是采用多芽、級(jí)別高且嫩度較高的原料制成的普洱茶。宮廷普洱茶具有芽頭細(xì)小、等級(jí)高、金毫披覆、色澤褐紅光潤(rùn)等顯著特點(diǎn),且成品茶條索緊細(xì),勻整飽滿,內(nèi)質(zhì)豐盈醇厚,湯色紅艷明亮,陳香濃郁,具有香、甜、醇、潤(rùn)、厚、滑為特色的核心品質(zhì)。
宮廷普洱茶品質(zhì)特征
干茶
宮廷普洱成品外形緊細(xì)勻整,色澤褐紅油潤(rùn),且金毫顯現(xiàn)的為佳品,聞起來(lái)陳香濃郁,沖泡后的湯色紅濃明亮,嘗起來(lái)濃醇爽口者質(zhì)優(yōu)。
品飲:喝普洱需要用心品飲,啜飲入口,始能得真韻。
入口雖略苦澀,但等茶湯在喉舌間停留時(shí),即可感覺(jué)到茶湯穿透牙縫,沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露生津,津液四溢,持久不散,這就是品飲的最佳感受“回韻”。
宮廷普洱茶采用云南大葉茶樹(shù)的鮮葉加工而成,其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展,或者一芽二葉初展。同時(shí),它的制作工藝比較復(fù)雜,要經(jīng)過(guò)殺青,揉捻,曬干,渥堆,緊壓成型多道工序。
從茶葉的外形來(lái)看,以條形肥壯勻稱,斷碎茶少為優(yōu)品,以條索細(xì)緊瑣碎為次品,從葉底看,宮廷普洱茶以葉底色澤褐紅,油潤(rùn)光澤,葉質(zhì)不易腐敗,硬化為上品,以葉底光澤無(wú)光或葉質(zhì)腐敗,硬化為次品。