普洱茶有生茶和熟茶之分
從工藝流程上來看
生茶和熟茶最大的區(qū)別在于是否“渥堆”
正因如此
很多人在喝普洱茶的時(shí)候
都遇過這個(gè)問題——
到底是生茶好還是熟茶好？
茶
想要明白到底是生茶好還是熟茶好
就要清楚生茶和熟茶的區(qū)別
除了上述說過的工藝區(qū)別“渥堆”之外
生茶和熟茶在外觀、湯色、口感、功效等方面都有明顯不同
在生茶和熟茶同等優(yōu)質(zhì)的前提下：
外觀
生茶干茶顏色以灰綠色為主而熟茶則呈紅褐色
湯色
沖泡后，生茶的湯色以黃綠色為主
（優(yōu)質(zhì)生茶在存儲(chǔ)正確的情況下湯色會(huì)逐漸轉(zhuǎn)為金黃色）
而熟茶的湯色則是紅濃明亮
口感
生茶新茶時(shí)期適口性不高，口感清冽、刺激性強(qiáng)
（優(yōu)質(zhì)生茶在存儲(chǔ)正確的情況下刺激性會(huì)逐漸下降）
而熟茶的口感則更醇厚，更黏稠順滑
功效
生茶因茶性偏涼適合容易上火，需要清火的人群
（優(yōu)質(zhì)的生茶在存儲(chǔ)正確的情況下茶性會(huì)逐漸溫和）
熟茶則茶性溫和更適合需要降脂減肥的人群
茶
除此之外，熟茶和生茶的滋味、回甘也均不同
綜合來看，生茶和熟茶都有著不同的作用
從品飲角度上選擇的話
追求茶葉醇厚、黏稠順滑的可選擇熟茶
注重茶葉回甘、濃烈口感的可選擇生茶
從功效上選擇的話
想要清火解暑選擇生茶
如果要暖胃減肥選擇熟茶
不過，喝茶是一件開心的事情
無論生茶或是熟茶，綜合考慮自己的喜好
選擇一款適合的普洱茶就好
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