南方冬季濕冷，空氣濕度因此也加大，而需要干燥保存的茶葉，如果保存不善，極易受潮霉變。受潮的茶葉沖泡后的清香味和口感都要打折。茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。那，茶葉受潮了要怎么解呢？
茶葉受潮了怎么處理？
1、用太陽曬
找個大晴天，把茶葉放到太陽下暴曬，需要經常翻動。時間要比其他方法長一些，但以這種方法挽救的茶葉，會產生一種“太陽味”。所以要根據自己是否能接受這種味道，來進行選擇~
當然，這種曬太陽的方法與茶葉需要避光并不矛盾。這里說的曬太陽，并不是讓茶葉一直、長時間見光，而是為了通過日曬讓茶葉的含水量降低一些，去除濕度，短時間內是沒有問題的。
2、用微波爐煨
這個方法要注意每次少放茶葉，多次烤。每次時間不要過長，以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果，可以反復多次。需要注意的是，微波爐內不要有異味！
3、用電飯鍋烤
這個方法還是比較實用滴，因為我們每個人都能擁有這個工具。首先要洗凈電飯鍋至無味，把茶葉放入電飯鍋內，烘烤時不要蓋鍋蓋。開關切至“保溫”模式，適時翻動，等茶香開始飄出來，達到自己滿意的效果時就可以停止了。
4、用電吹風
將茶葉用干凈、無異味的紗布裹好、攤開，用電吹風的低溫熱風擋，邊吹邊翻動。不能用塑料的電吹風，以免高溫長時間吹會有異味的?？梢赃x擇金屬型的電吹風。
5、用烘焙機烘
上述的幾個方法，最適用于少量的茶，如果受潮的茶葉太多，可以找到熟識的茶行或者工廠，借用他們的大型烘焙機烘焙吧！
儲藏茶葉應注意哪些？
儲藏茶葉應注意密封、避光、溫濕度、防異味，首先存茶需要將其密封（普洱茶、黑茶除外），然后裝入干凈的容器內，如鐵罐、錫罐、紫砂罐等，之后再根據茶葉種類選擇常溫或冷藏存放，其次放置的地方要整潔、無異味。
一般而言，茶葉品質容易受溫度、濕度、氧氣、光線和包裝的影響，當然存放時也要放在干凈、整潔的地方，遠離有異味的地方。
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