白茶中的白毫銀針為什么好

品種

白毫銀針主要由福鼎大白茶或福鼎大毫茶茶葉中的脂肪芽頭制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶原產于福建省福鼎，主要生產于福建省。福鼎大白茶和福鼎大毫茶在《中國茶葉品種記錄》中分別列為77個國家批準（認可）品種的第一名和第二名。因此，福鼎生產的白毫銀針，由于所選的茶葉品種和地區(qū)，其品質普遍高于其他產地。

采摘

白毫銀針主要由福鼎大白茶或福鼎大毫茶茶葉中的脂肪芽頭制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶原產于福建省福鼎，主要生產于福建省。福鼎大白茶和福鼎大毫茶在《中國茶葉品種記錄》中分別列為77個國家批準（認可）品種的第一名和第二名。因此，福鼎生產的白毫銀針，由于所選的茶葉品種和地區(qū)，其品質普遍高于其他產地。

工藝

福鼎白茶生產技藝是福鼎茶農在白茶生產的悠久歷史中總結創(chuàng)造的福鼎白茶中獨一無二的工藝，并傳承至今。福鼎白茶作為第八類傳統(tǒng)技藝白茶的唯一代表，正式列入國家級非物質文化遺產名錄。

福鼎白茶工藝只有兩個過程：萎凋和干燥。成品茶品質的關鍵是萎凋。在六種茶類別中，萎凋的時間最長。日光萎凋通常用于制造白毫銀針。在萎凋年，茶芽均勻地散布在格柵或水幕上。不要重疊茶芽攤放，因為重疊的部分會變黑。將自然萎凋放在陽光下，展開后放在架子上。不要用手翻動，以免茶芽因機械損壞或損壞茶芽上的絨毛而變紅；它們不應放置在地下，以避免阻礙空氣循環(huán)和延長萎凋的時間。萎凋總持續(xù)時間為48至72小時?，F場制茶師根據經驗觀察了氣候（南風或北風天）、茶葉排水、茶葉顏色變化和茶葉干燥。

沖泡

沖泡白毫銀針，首選的沖泡工具是無色無花透明玻璃，它可以幫助我們從不同角度欣賞白毫銀針在玻璃中的美麗姿態(tài)。沖泡的水溫不應過高，約為90度。熱水不應該直接沖洗茶芽，而是應該沿著杯壁沖洗。這有兩個優(yōu)點，即不會損壞茶芽的外觀，也不會影響湯色的美觀，因為茶芽因大量脫發(fā)而變得渾濁。

要制作一杯高品質的白毫銀針，您需要檢查從采摘，生產到沖泡。越是簡單，越是非凡。白毫銀針從外觀到內在品質都真正實現了優(yōu)雅、自然和純粹的東方魅力。