一、名詞
4.什么是安化黑茶?
安化黑茶是采用安化境內(nèi)群體品種鮮葉為主要原料，經(jīng)過(guò)毛茶、精制兩次加工而形成的具有獨(dú)特風(fēng)味的漸發(fā)酵黑茶系列產(chǎn)品。它的核心技術(shù)是拼配、發(fā)酵，其中，漸發(fā)酵是重要特點(diǎn)，在加工、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中不斷發(fā)酵，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升。高品質(zhì)產(chǎn)品是以安化高山茶葉為原料。同時(shí)，安化黑茶也是一個(gè)證明商標(biāo)和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
5.安化黑茶的主要品種有哪些？
安化黑茶主要產(chǎn)品：三尖、三磚、一花卷。三尖（湘尖）指天尖、貢尖、生尖；三磚指黑磚、花磚、茯磚；一花卷指花卷茶，又稱(chēng)安化千兩茶。
6.什么是千兩茶？
千兩茶又稱(chēng)花卷茶，明代前稱(chēng)茶筒，后因以茶易馬、計(jì)量等的需要，改每支1000兩（老稱(chēng)），故稱(chēng)千兩茶。外形呈長(zhǎng)圓柱體狀，每支凈重36.25公斤，要求長(zhǎng)度150-160厘米，圓徑20-22厘米。采用包裝與茶葉同步加工而成，其包裝外層為竹篾，內(nèi)包裝置棕片、箬葉兩層，有世界茶王的美譽(yù)。
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