易武是普洱茶源頭地區(qū)，是云南著名的古茶區(qū)，種植茶葉的歷史至少有1000多年，易武茶山包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，面積約750平方公里，為古六大茶山中最大的茶山。易武是著名的普洱茶六大古茶山之一,也是普洱茶老茶“號(hào)級(jí)茶”的發(fā)源地。易武茶總體特點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索粗壯較長(zhǎng)、葉身、葉背茸毛多，顯毫，茶梗較長(zhǎng)，茶餅面烏黑油亮等特點(diǎn)。
易武古樹(shù)茶有哪些特點(diǎn)
易武正山古樹(shù)的特點(diǎn)為醇厚甘甜，茶勁十足，香揚(yáng)水柔。
產(chǎn)區(qū)：海拔656-2023米之間，山高霧重，土地肥沃，熱量豐富，土壤肥沃。
干茶：粗壯較長(zhǎng)，茸毛多，顯毫，茶梗較長(zhǎng)。
香氣：花果香濃郁持久。
滋味：柔滑細(xì)膩，蜜韻足，苦澀不顯，滋味飽滿，茶氣充足，湯柔水甜。
湯色：金黃明亮。
葉底：鮮嫩，柔軟。
易武茶的三大特點(diǎn)
其一，茶湯入口是否綿柔，刺激性較低，比較順口。其二，回甘之后是否清甜，有近似清爽的冰糖味。
其三，沖泡一二十泡之后甜韻仍存；易武茶剛開(kāi)始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。如此獨(dú)特茶性，無(wú)可比擬。
存放得當(dāng)?shù)囊孜淦斩杓?xì)膩柔滑，變化多端。一般3年之后，茶湯的品質(zhì)與飽滿程度可以用“豐韻細(xì)膩沉穩(wěn)厚實(shí)”，“密韻足而持久”來(lái)形容，這就是易武的古樹(shù)茶，時(shí)間越久越有魅力。存儲(chǔ)陳化速度較快，密韻也會(huì)隨著時(shí)間變的更加濃郁。
易武茶三大特點(diǎn)，越陳越香、越喝越霸，湯柔水甜、氣韻足、變化多端、口感豐富。
