老生茶的口感特點為：茶湯入口后刺激感較弱，有微微的澀味，但回甘很強；干茶色澤墨綠，外觀端正緊實，光澤油潤，泡出的茶湯顏色為較深的黃色；茶性逐漸變得溫和。
老生茶的口感特點：
1.特別干凈的陳香，任何一個喝到?jīng)_泡得當?shù)母蓛衾喜璧呐笥讯疾粫岩赡莻€氣味。就是“香”。和什么霉味、枯枝味、廉價脂粉味等等相去甚遠。
2綿密厚實,粘稠飽滿的湯感。普洱茶之美妙,區(qū)別于其他茶品,一大特征就是濃釅、綿密、厚實的湯感。湯之于水,較之比喻就是一碗雞精水相比較于一碗老雞濃湯。前者也夠鮮香,但嘴里一過就知是水,其豐富、飽滿、致密比起后者有天壤之別。茶都已經(jīng)喝到了老生普,還在氣味滋味上打轉(zhuǎn),而沒有重視整體的質(zhì)感,是很遺憾的一件事。
3、甜而回甘，茶湯的滋味（也就是刺激性）事實上,在老茶中我們希望得到的總是最小的刺激,最多的回報。簡單來說就是“甜而回甘苦盡甘來”,這是常識。但偏偏我們在普洱老茶中能調(diào)和這對矛盾,讓甜軟滑暖的茶湯和舌底鳴泉這樣的回味統(tǒng)一起來。多奇妙。
怎么辨別老生茶好壞
1、看茶湯顏色：老生茶的茶湯顏色從黃綠到褐紅色，甚至到黑色。色澤越深，轉(zhuǎn)化效果越好。
2、聞氣味：老生茶味道中帶有淡淡的植物香及茶香。
3、品茶湯：老生茶喝起來有豐富層次感，甜韻，回甘?？诟酗枬M，生津。
4、看葉底：老生茶的葉底顏色深黃帶褐色且柔軟有彈性。
5、看茶梗在茶湯中起到了豐富茶湯口感及營養(yǎng)作用。
6、看茶餅：老生茶經(jīng)過時間積累形成的茶餅呈黑色或褐紅色，并且很硬而結(jié)實。
8、看口感：普洱老生茶茶味醇厚飽滿回甘生津持久而有厚度。
