大紅袍之所以叫大紅袍,是因為在明朝洪武18年,即公元1385年的時候,舉子丁顯上京赴考,路過武夷山時突然得病,腹痛難忍,好在丁顯遇見了天心永樂禪寺的一名和尚。
那名和尚將自己所珍藏的茶葉給丁顯飲用,丁顯喝了之后就痊愈了,丁顯詢問那名和尚茶葉的出處,和尚告訴丁顯,脫下大紅袍繞茶叢三圈,并把大紅袍按在茶樹上就能得到,因此此茶就有了“大紅袍”這個響當當?shù)拿枴?
大紅袍簡介
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
為什么市面上賣的大紅袍價格相差那么大
現(xiàn)在市面上銷售的大紅袍,主要分為純種大紅袍和拼配大紅袍。純種大紅袍是來自母樹大紅袍無性繁殖,同時單獨采制加工而成,由于產(chǎn)量稀少而價格昂貴。拼配大紅袍是市面上蕞常見的,它是根據(jù)市場對大紅袍的需求,將武夷山的不同巖茶品種按照一定比例勻堆組合而成,香氣和口感在一定程度上都有所改良,原料來源相對豐富,從而價格較低。
拼配大紅袍質量能好嗎
茶葉拼配與酒的勾兌技術一樣,都是為了確保質量穩(wěn)定的必要技術,同時能夠在一定程度上改善茶葉品質。自從茶葉成為商品,拼配技術就產(chǎn)生了。
市場上對成品茶的質量要求卻是有標準的,為了確保成品茶符合市場標準,就必須進行合理拼配。
所以,只存在拼配得好不好的問題,拼配本身是無可非議的。