普洱茶為何這么耐泡

　　普洱茶為何這么耐泡！？

　　1.地理環(huán)境，亞熱雨林帶季風(fēng)氣候，日照充足，雨量充沛，溫暖濕潤，以高山居多，礦物植豐富，生態(tài)自然無污染，特稀有的物種種類繁多，非常接近原始天然。

　　2.古樹茶樹齡大。礦物質(zhì)豐富，喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。

　　3.茶梗提升耐泡度。

　　一般來說茶梗影響了茶葉的美觀，人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點，對茶?？偸遣恍家活?，然而，人們卻不知，茶梗對茶葉品質(zhì)有著非常重要的作用。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，因此，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)移到葉片后會與葉片的有效物質(zhì)結(jié)合轉(zhuǎn)化形成更高更濃的香味品質(zhì)，普洱茶才會更耐泡！

　　4.采摘工藝決定更耐泡。普洱茶用料是云南大葉種，采摘時不只是采摘嫩芽，一般用的是較大的芽葉，一芽二葉。這樣一來茶中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)都能在泡茶時釋放出來，更顯耐泡。

　　5.制作工藝，日曬很好的保留了茶葉的活性，使它不僅耐泡而且也是越陳越香的原因。

　　因此，普洱茶在口感上呈現(xiàn)出豐富的層次感與醇厚，也有越來越多的消費者喜歡上普洱茶，其消費市場也在出于不斷擴大化中。