一年有四季，不同種類(lèi)的茶也有寒熱溫涼四性之差異，所以飲茶要“因季而異”。一年四季之中，春季宜飲花茶、小青柑，夏季飲綠茶、生茶、新白茶，秋季宜飲烏龍茶（青茶）、老白茶，冬季飲紅茶、熟茶、黑茶，四季飲茶可根據(jù)自身情況，氣候變化選擇適合的茶飲，但準(zhǔn)則為清淡飲用，不飲涼茶、隔夜茶。
什么季節(jié)喝什么茶，四季飲茶有講究
1、首先是春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，開(kāi)遍山野的各類(lèi)花卉帶來(lái)的香氣讓許多人都十分喜愛(ài)，自然的，花茶這一品類(lèi)就很適合在花香馥郁的春季飲用了。在春風(fēng)吹拂下，飲一口香甜滿頰、唇齒留香的花茶，更能體會(huì)到春日的浪漫氣息。
當(dāng)然，也有些茶友對(duì)春季上新的綠茶也是情有獨(dú)鐘的，很多喜愛(ài)綠茶的朋友都有“嘗鮮”的習(xí)慣。在每年綠茶上市時(shí)，少不了趁早購(gòu)買(mǎi)新茶品鑒一番的茶友，不過(guò)還需注意的是，新茶雖鮮，但還是要注意品質(zhì)，一些工藝沒(méi)保障的產(chǎn)品還是要避開(kāi)的。
2、到了夏季，熱浪練練，伴以連綿不絕的知了聲和悶熱高溫的環(huán)境，每個(gè)人總是免不了一些煩悶和燥熱?？照{(diào)雖好，但總需順應(yīng)自然規(guī)律，感受夏季帶來(lái)的酷熱感受。這時(shí)，來(lái)上一杯清香四溢的綠茶，就能讓心情舒暢許多。
綠茶的特性讓其在夏季都是比較受歡迎的，隨手用玻璃杯泡上一杯，緩緩飲下后，清香留存的同時(shí)，還能用一絲清爽清除夏日暑熱帶來(lái)的煩悶感。在綠茶之外，還比較推薦在夏日飲用的還有新白茶，清新鮮香的口感對(duì)消解酷暑亦是十分有效的。
3、來(lái)到蕭索的秋季，涼風(fēng)漸起，這就需要一杯能帶來(lái)暖意的茶了。春日白茶在經(jīng)歷半年的陳化后，就是比較適合的一款茶飲。可以說(shuō)，風(fēng)味更進(jìn)一步的老白茶，茶香在清新之余還多了些沉穩(wěn)，在秋風(fēng)蕭瑟的日子里飲上一杯是非常舒適的。
除開(kāi)白茶，秋日里比較適合飲用的還有青茶這類(lèi)飲后味醇爽口回甘的的茶類(lèi)，用綿柔的風(fēng)味來(lái)抵御逐漸變涼的氣候。此外，青茶清淡持久的香氣伴以秋日微暖的陽(yáng)光，還是很能消遣時(shí)光的。
4、步入冬季，不僅寒意漸深，天地茫茫的清冷感也更加凸顯，這時(shí)就需要湯色溫暖明亮的紅茶來(lái)增添一抹色彩。除了觀感上就很合適冬季飲用外，紅茶清甜甘潤(rùn)的口感和溫和平潤(rùn)的風(fēng)味也比較契合冬天這個(gè)季節(jié)。
冬日還比較適合煮茶飲用，在寒風(fēng)蕭瑟中煮上一壺香茶，與幾位好友共同圍爐而坐，談笑間再飲上一杯香氣盈然的熱茶，便能度過(guò)一個(gè)暖心的午間時(shí)光。因此，適合煮茶飲用的茶類(lèi)，如白茶等也是適合在冬日飲用的。
