景谷白茶以產(chǎn)地命名，其茶工藝較為簡(jiǎn)單，是直接采用自然陰干方式制成，成茶枝條清晰，芽葉披滿茸毛，茶芽肥碩，面白背黑，條索銀白，色澤分明，氣味清香，泡之湯色橙黃明亮，花香馥郁，滋味醇香，清甜醇爽，韻味充足，且耐泡程度較高。
景谷白茶歷史
道光年間，秧塔大白茶制作的龍須茶，曾作為貢茶進(jìn)貢給皇帝。
【景谷縣志】記載:白茶與其他茶不同，外形特白賣相好。于是當(dāng)?shù)赝了矩?zé)令精心采制成《白龍須貢茶》向朝廷納貢，并成為稀有珍品。白龍須茶由當(dāng)?shù)仡^人上供給土司后，再由土司向朝廷上貢。土司向朝廷進(jìn)貢，進(jìn)貢的基本上都是地方上的名特產(chǎn)品，對(duì)于景谷來(lái)說(shuō)最具有地方特色的就是用秧塔大白茶物種制成的白龍須茶。
云南景谷白茶的特點(diǎn)
大白茶產(chǎn)于中國(guó)云南省景谷縣民樂(lè)鄉(xiāng)大村秧塔，其特點(diǎn)是茶樹品種優(yōu)良，芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實(shí)。白毫顯露，條索銀白，氣味清香，茶湯清亮，滋味醇和回甜，耐泡飲，以產(chǎn)地特色命名。秧塔地處高山密林的云霧山中，氣候溫涼，種植歷史已有150多年，今老種樹尚在。白茶與其他茶不同，外形特白，賣樣好，于是當(dāng)?shù)赝凉儇?zé)令精心采制成“白龍須貢茶”，向朝廷納貢，成為稀有珍品。
大白茶適制多種茶類，制作傳統(tǒng)曬青茶，以春茶為佳，谷花茶次之，尤以清明前最好，稱明前春尖，制成炒青，烘青茶類，香氣更好，毫色銀灰，湯青綠。制成紅茶：金毫顯露，條索肥碩、口感甚佳。1981年，大白茶被評(píng)為云南八大名茶之一，被列為地方名茶良種。
