拔瑪是南糯山最貴的茶，產(chǎn)量稀少。葉大芽肥，白毫豐富。持嫩度較高，葉片間距大，與易武國(guó)有林中的高桿茶有些相似。香氣的辨識(shí)度非常的高，湯含香，入口糯滑感明顯，從頭泡甜到尾水。最大特點(diǎn)：柔和氣，很像易武國(guó)有林中的茶，外柔內(nèi)剛藏暗勁，茶湯柔甜卻茶氣逼人。
南糯山最貴的茶：拔瑪
南糯山丫口古樹(shù)茶1000-1200元/公斤，拔瑪古樹(shù)茶900-1000元/公斤，半坡古樹(shù)茶800-900元/公斤，帕真古樹(shù)茶800元/公斤
廣別老寨古樹(shù)茶2500-3000元/公斤，大樹(shù)中樹(shù)混采700元/公斤
帕沙古樹(shù)茶1600-9000元/公斤，大樹(shù)茶600-1000元/公斤，小樹(shù)茶360元/公斤
南糯山拔瑪寨簡(jiǎn)介
南糯山拔瑪盛名在外，但拔瑪既是地名又是愛(ài)尼語(yǔ)“大樹(shù)”的意思，所以南糯的茶都稱自己是拔瑪。真正的拔瑪寨在南糯屬于地勢(shì)較高的地方，幾片茶地都頗有歷史，但也就巴掌大小的寨子，每年量少價(jià)高。拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽(yù)，茶區(qū)在海拔1600米處。它是整個(gè)南糯山價(jià)格最貴的寨子，沖擊力強(qiáng)，協(xié)調(diào)感好，海拔最高，古樹(shù)少，口感香甜，略澀。
南糯山拔瑪寨普洱茶生長(zhǎng)環(huán)境
由于拔瑪茶生長(zhǎng)于江河邊，這里的土質(zhì)為水質(zhì)土壤，較為疏松，對(duì)于茶樹(shù)對(duì)礦物質(zhì)的吸收轉(zhuǎn)化尤為有利，得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境讓寨里及周邊的茶樹(shù)得以自然健康的生長(zhǎng)，使得拔瑪茶的品質(zhì)非常優(yōu)異。雖然整體茶樹(shù)資源相比之下并不算豐富，但物以稀為貴，很多茶人都將拔瑪茶視為南糯茶風(fēng)味及該地區(qū)頂級(jí)茶品的典型代表。
南糯山拔瑪寨普洱茶特點(diǎn)
拔瑪寨的古樹(shù)茶在南糯山是最好的茶，“拔瑪”是愛(ài)尼族語(yǔ)，是“古喬木”之意。南糯山古喬木被公認(rèn)為世界上最古老的古栽培型茶樹(shù)，這里有800多年的栽培歷史，是人類茶文化歷史活化石的見(jiàn)證。第二次品飲此茶，上次就覺(jué)得此茶品感不一般，這次買(mǎi)茶請(qǐng)店家再附一泡，以備學(xué)茶細(xì)品。
南糯山拔瑪寨普洱茶
拔瑪茶有“普洱茶之王”的美譽(yù)，茶區(qū)在海拔1600米處。這款茶的原料來(lái)自南糯山石頭老寨俗稱；“拔瑪老寨”古喬木大葉種100%曬青原料，傳統(tǒng)制茶工藝制成。此茶條索肥壯，因是新茶，茶的湯色還有些黃綠色，但很透亮，茶湯回甘潤(rùn)喉，兩頰生津留香，的確是款不錯(cuò)的古樹(shù)茶?？唇榻B，樹(shù)齡在幾百年之上。觀茶底，此茶芽多芽葉肥，膠質(zhì)感和葉的主副葉脈突出，古樹(shù)茶特征很明顯。南糯山的古樹(shù)樹(shù)干看上去要比景邁山粗大得多，當(dāng)然兩者樹(shù)齡都差不多。南糯山的古樹(shù)資源還是很豐富。特別是半坡老寨，外界的干擾少，很多高大的樹(shù)林立于茶園山坡。這片茶園的坡度很陡，我們從上面往下走，泥土比較松軟，鋪蓋了厚厚一層落葉，坡度很大，這樣徒手走都很艱難，采茶時(shí)要背上幾十斤的背篼在樹(shù)上采摘還是非常辛苦的。
