陳香作為普洱茶綜合品質(zhì)特征之一也是如此,而能夠稱(chēng)之為香氣,其必然是能夠讓人愉悅的氣味。如果只是單獨(dú)的陳味,可并非讓大部分人都愉悅的氣味,這點(diǎn)去過(guò)陳舊老房子的人應(yīng)該會(huì)有較為深刻的感受,一些人聞到老房子陳味,呼吸到老房子陳灰,是會(huì)伴隨著咳嗽、打噴嚏等身體不適現(xiàn)象出現(xiàn)。顯然普洱茶的陳香并非如此,普洱茶的陳香之所以受到追捧,是因?yàn)槟鞘且环N令人愉悅的、舒適的香氣滋味。
普洱茶的陳味是一種什么味道？
儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)钠斩?，陳味是很明顯的暗沉香，喝起來(lái)自然醇厚，入口順滑，回味甘甜。但是我們也要注意區(qū)分普洱茶的陳味和倉(cāng)味的區(qū)別。要注意普洱茶陳味是一種普洱茶沉淀之后留下的暗香，會(huì)讓普洱茶變得更香甜；而艙位則是普洱茶受潮導(dǎo)致的，是一種異味。
普洱茶是一種后發(fā)酵茶，繼渥堆發(fā)酵之后，成品的普洱茶還會(huì)再繼續(xù)發(fā)酵，從而成為老普洱茶，但是在后續(xù)的發(fā)酵中，如果儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)脑?huà)，很容易造成茶葉的變味，或者產(chǎn)生異味，那要怎么區(qū)分普洱是陳味還是倉(cāng)味呢？
倉(cāng)味也有分的，是受潮味，還是霉倉(cāng)味呢？有受潮味的茶，聞起來(lái)沒(méi)有那么的鮮香，喝起來(lái)也少了幾分悠香；霉倉(cāng)味的茶霉味明顯，聞起來(lái)較為刺鼻。
倉(cāng)味和陳味的區(qū)分不僅在于味道上，還在于口感上，倉(cāng)味茶比較不醇，特別是前面幾泡，會(huì)有梅子香之類(lèi)；而陳味茶湯亮，醇厚，溫潤(rùn)，甘滑，純正，香高。
而且有天然的香樟味濃郁。懂得普洱茶的倉(cāng)味和陳味，才能購(gòu)買(mǎi)到真正的普洱茶。普洱茶是一種黑茶，后發(fā)酵是普洱茶的特色，但是后發(fā)酵的茶葉應(yīng)該用心的保存，才不會(huì)出現(xiàn)堆味倉(cāng)味等。
