云南大白毫屬于什么茶

　　云南大白毫屬于什么茶

　　云南大白毫屬于云南白茶，大白毫在采摘時(shí)都是新鮮的茶芽，而且采集的樹(shù)種有限，加工工藝也十分獨(dú)特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來(lái)。大白毫銀針表面絨毛較多，沖泡時(shí)茶湯時(shí)會(huì)漂浮著細(xì)小的絨毛，而且這些絨毛中有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的養(yǎng)生功效。

　　云南大白毫和月光白區(qū)別

　　1.兩種不同的茶樹(shù)品種，月光白并不認(rèn)同為白茶，從口感香氣來(lái)看，更偏向于生普洱茶。而福鼎白茶用的青葉主要來(lái)源于：大白茶、大白毫、水仙、小白茶。不管月光白如何品飲，你是喝不出陽(yáng)光的味道的，但是日曬的福鼎白茶是可以的，你能感受到日曬茶的效果。當(dāng)然，這個(gè)有一定的特殊性，全日曬的茶效果會(huì)比較明顯，如果是焙過(guò)的、萎凋室的茶，那就不會(huì)有。

　　2.轉(zhuǎn)化效果不同。福鼎白茶新茶上手只能喝到花香、清甜感，有些茶可能還會(huì)帶點(diǎn)樹(shù)葉子味，新茶的上手效果并不算都好；而月光白的新茶卻不同，有著近乎于陳年老白茶的滋味和類(lèi)似于烏龍茶的花果香，新茶的效果遠(yuǎn)好于福鼎白茶。久放以后，福鼎白茶的轉(zhuǎn)化效果會(huì)越來(lái)越好，尤其是5-7年左右的白牡丹，傳動(dòng)呈現(xiàn)出不同于其他茶的清甜感和幽香，令人愛(ài)不釋手，反而是久放以后的月光白，香氣、口感會(huì)越來(lái)越差，茶本身的缺點(diǎn)開(kāi)始暴露。所以，如果你想囤茶，月光白不是一個(gè)很好的選擇，福鼎白茶才是正道。

　　3.至于這里你提到云南古樹(shù)白茶，不太清楚你具體指向的是哪類(lèi)茶，只能以古樹(shù)概念來(lái)對(duì)拼白茶概念。說(shuō)句不太中聽(tīng)的話，真的古樹(shù)茶也少有人愿意拿來(lái)做白茶，便宜做個(gè)生普洱都可以賣(mài)到天價(jià)，為啥傻傻的做成白茶去PK福鼎白茶價(jià)格？這個(gè)茶農(nóng)不是腦子進(jìn)水了，就是讓驢踢了。這就好比真正的武夷山正巖水仙拿來(lái)曬白茶，曬出來(lái)的價(jià)格還不如拿來(lái)做巖茶賣(mài)，這是何苦呢？很大程度上這個(gè)都是在騙你，盲點(diǎn)就是很多人不太清楚茶青價(jià)格、成本茶價(jià)格、市場(chǎng)各類(lèi)茶的價(jià)格，所以被做局坑死。

　　月光白得名主要來(lái)源于采制方法和干茶色澤。一是制成的干茶，葉面呈黑色，葉背呈白色（白毫顯露），黑白相間，芽頭顯毫、白亮，像彎彎的月牙。一芽一葉整體看起來(lái)就象黑夜中的月亮，故名“月光白”；

　　二是此茶采制都在夜里，均不能見(jiàn)陽(yáng)光，而且在月光下慢慢晾干，故名“月光白”。又因月光白的采摘、加工不見(jiàn)陽(yáng)光，滋味柔和，甜香，回甘，貫穿著中國(guó)道家思想中的“陰柔“的觀念，故又稱太乙茶。又因采茶均為年輕姑娘，又名“月光美人”。

　　其不炒不揉，從加工工藝來(lái)看確實(shí)像白茶。但從其品質(zhì)特征來(lái)看，則近紅茶。月光白比白茶萎凋重，比紅茶發(fā)酵輕，介于兩者之間，而偏向于紅茶。