普洱茶越陳越香的魅力,已經(jīng)是茶圈的共識(shí),那么易武茶的存儲(chǔ)潛力到底在哪兒呢?
首先,決定一款茶葉后期轉(zhuǎn)化最重要的因素,是它是否含有豐富的內(nèi)含物質(zhì)。
這是存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的物質(zhì)基礎(chǔ),而決定茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐厚的因素又包括茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境和茶樹(shù)的生長(zhǎng)年限。
茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境中的土壤、植被、水份、光照都適宜,再加上數(shù)百年的生長(zhǎng),才能讓這株茶樹(shù)上的茶葉能夠積蓄更豐厚的內(nèi)含物質(zhì)。
易武古樹(shù)資源豐富。
易武茶區(qū)的森林植被覆蓋率是四大茶區(qū)中最高的,有很多的國(guó)有林。古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境遠(yuǎn)離村寨更加遠(yuǎn)離城市,多是在深山的國(guó)有林中,生物多樣性好,茶樹(shù)上經(jīng)常能找到一些寄生植物,比如石斛,螃蟹腳等等,這不僅利與茶樹(shù)生長(zhǎng),對(duì)于茶葉的香氣也有更豐富的賦予。
同時(shí)這些古茶樹(shù)歷經(jīng)了數(shù)百年的生長(zhǎng),樹(shù)根扎的更深,能吸收到更多土壤深層的礦物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分,使得茶葉中也積蓄了更豐厚的內(nèi)含物質(zhì),這為茶品在后期的轉(zhuǎn)化中提供豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。
其次,易武種茶、制茶歷史悠久。
說(shuō)起易武,我們立馬想到了貢茶之鄉(xiāng)、茶馬古道,現(xiàn)在故宮博物院中仍然陳列著清代產(chǎn)自易武的金瓜貢茶,距今已有上百年歷史。易武牌坊上的“中國(guó)貢茶第一鎮(zhèn)”也彰顯著易武的榮光。
在普洱茶各個(gè)產(chǎn)地,老茶號(hào)最多的地方就是易武。在市場(chǎng)上流轉(zhuǎn)的百年老茶中,易武茶也是最多的。這些活生生的例子不僅詮釋了“普洱茶是能喝的古董”,也讓茶友們更相信易武茶的后轉(zhuǎn)化價(jià)值。
最后,也是茶友們更能直觀(guān)感受到的,易武茶后轉(zhuǎn)化的風(fēng)味魅力。
有茶友形容易武茶是“女大十八變”。看似柔,但柔而不弱,柔中有勁,茶韻持久。
隨著時(shí)間的陳化,后期的易武普洱茶,柔中帶剛、回甘明顯、蜜韻濃郁、極耐沖泡,體現(xiàn)出“越陳茶氣越足”的特點(diǎn)。
從新茶到老茶的不同的韻味的變化,這也是易武茶最大的魅力,要慢慢藏、慢慢品、慢慢回味。