悶泡普洱茶，能悶出什么？就拿茶湯來(lái)說(shuō),悶泡茶能夠悶出茶湯的好壞,品質(zhì)好的普洱茶它的湯色往往更加通透、明亮、干凈。相反,如果品質(zhì)不盡人如意的話,它的茶湯就顯得渾濁、暗沉、雜質(zhì)諸多。
悶泡普洱茶，能悶出什么？
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茶湯的湯色可以反映出普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)是否豐富，茶湯越明亮，則表明內(nèi)含物質(zhì)越豐富。茶湯透亮說(shuō)明內(nèi)含物質(zhì)溶出得不夠，茶湯渾濁則表明茶葉品質(zhì)不佳。
②悶出香氣的好壞
經(jīng)過(guò)悶泡的普洱茶，其香氣類(lèi)型、香氣的高揚(yáng)度和純凈度更能明顯體現(xiàn)出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，帶有明顯的煙味、霉味、酸味、餿味、臭味等令人感到不舒適的氣味的普洱茶，屬于劣質(zhì)茶品。正常的普洱茶香氣，常見(jiàn)的有新茶階段的花果香和老茶階段的陳香（參香、藥香等）。
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悶過(guò)的普洱茶，更能分辨出茶湯中是否有不良異味，感受茶湯回甘的強(qiáng)度和持久度以及是否存在茶水分離等等不好的情況。普洱茶被悶之后，茶湯入口濃、苦、澀都屬于正常情況，但如果苦澀久久化不掉，或者出現(xiàn)茶水分離甚至異味雜味，就可以斷定這款茶的品質(zhì)不好。
④悶出口感的體驗(yàn)
在品鑒一款普洱茶時(shí)，茶湯的口感一般包括粘稠度、順滑度、苦澀感、生津感、刺舌感、鎖喉感等方面。綜合口感令人愉悅，則茶葉品質(zhì)優(yōu)良；口感失衡，甚至飲后令人感到不適，則茶葉品質(zhì)不過(guò)關(guān)。
怎么判斷普洱茶的品質(zhì)
1、條索外形
標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。
2、聞香
高品質(zhì)的普洱茶，沖泡過(guò)程中會(huì)散發(fā)出明顯的花香、蜜香等。
茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，且杯底留香長(zhǎng)久。
3、湯色
湯色是品鑒生茶與熟茶，新茶與老茶，制作工藝好壞，倉(cāng)儲(chǔ)好壞的依據(jù)。
4、口感
可以通過(guò)湯感厚重，苦澀度，轉(zhuǎn)化回甘等，判斷茶的品質(zhì)與地區(qū)特點(diǎn)。
5、耐泡度
一般古樹(shù)茶的耐泡度都很好。
8克的茶，120毫升的蓋碗，可以泡15泡左右，個(gè)別的還可以泡到20泡。
6、茶底
葉底可以判斷茶原始品質(zhì)的采摘標(biāo)次準(zhǔn)，如茶樹(shù)類(lèi)別，樹(shù)齡等。
