主要是指北緯30度上下波動5度所覆蓋的地域。這一地帶橫穿古中國、古埃及、古巴比倫和古印度四大文明古國,曾經(jīng)產(chǎn)生過這個星球上最為璀璨的古代文明;這一地帶布列著珠穆朗瑪峰和馬里亞納海溝,同時展示了這個星球的高峻和深邃:這一地帶匯聚了埃及金字塔、巴比倫空中花園、百慕大三角等世界級的奇觀與秘密,時刻提醒人類尊重和敬畏天道和自然。
北緯30度地帶橫貫整個中國大陸腹地,中國的這個區(qū)域照樣是一個產(chǎn)生奇跡的地域。
早在商代晚期,這里就產(chǎn)生了人類最早最輝煌的上古文明——青銅文明。1986年,三星堆遺址在成都平原橫空出世,被國際史學(xué)界稱為“獨一無二的青銅文明”、“中國的第五大文明”,近三米的青銅大立人雕像成為全世界當(dāng)之無愧的青銅文明制高點。這一發(fā)現(xiàn)修正了國際史學(xué)界認(rèn)為中國青銅文明只有司母戊大方鼎等禮器而很少有大型雕像的偏見,成為世界文明懸而未解的又一個謎團(tuán)。此外,如長江斷流、“魔鬼三角”等未解之迷,都產(chǎn)生在這一地段。在江蘇省泰興縣(現(xiàn)泰興市)境內(nèi),長江水分別于公元1342年、1954年兩次枯竭斷流,短時期內(nèi)又恢復(fù)為江潮洶涌,謎團(tuán)至今未解。1945年4月16日,日本2000噸級運(yùn)輸船“神戶丸號”在江西鄱陽湖西北老爺廟水域沉入湖底,船上200余人無一生還。其后,派入湖中的日本海軍偵察兵除山下堤昭一人外,其他全部神秘失蹤。山下堤昭獲救后即精神失常。此后,美國著名的潛水專家愛德華·波爾一行試圖打撈“神戶丸號”,再度導(dǎo)致幾名美國潛水員失蹤,愛德華·波爾僥幸逃生。這一水域從此獲稱為“魔鬼三角”。
北緯30度除集中了地球上很多秘密外,還是世界茶葉生產(chǎn)的主要地帶。按達(dá)爾文以自然選擇為中心的物種起源學(xué)說,北緯30度是茶樹生長的最佳自然環(huán)境。18世紀(jì)末,英國人為了平衡中英貿(mào)易而引種和生產(chǎn)茶葉,著名植物學(xué)家班克斯爵士即指出適合種植茶葉的范圍在北緯26度到35度之間,并把印度東北部毗鄰不丹的山區(qū)確定為整個次大陸最適宜種茶的地區(qū)。
同樣如此,中國茶葉產(chǎn)區(qū)雖然分布在從海南島三亞市(北緯18度)至河北省靈壽縣(北緯38度)的廣闊地區(qū),并隨著種植技術(shù)的進(jìn)步和氣候的變化進(jìn)一步擴(kuò)展,但中國的絕大多數(shù)名茶、優(yōu)質(zhì)茶始終產(chǎn)自北緯30度左右的兩大茶區(qū),即新安江上游傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)茶區(qū)和武陵山脈新興優(yōu)質(zhì)茶區(qū)。這些茶包括西湖龍井、碧螺春、君山銀針、安化黑茶、蒙頂甘露、安溪鐵觀音、祁門紅茶等等。因此,在中國,北緯30度還有一個稱號叫“名茶緯度”,也有人稱之為“茶葉生產(chǎn)的黃金緯度帶”。清代楊鳳藻認(rèn)為,“中國現(xiàn)在產(chǎn)茶之地,略當(dāng)赤道北二十五度至三十一度,所有佳產(chǎn)者在二十七度與三十一度之間。”茶葉生產(chǎn)的黃金緯度帶。清代楊鳳藻認(rèn)為,“中國現(xiàn)在產(chǎn)茶之地,略當(dāng)赤道北二十五度至三十一度,所有佳產(chǎn)者在二十七度與三十一度之間?!?
安化處于北緯27°58′54′-28°38′37′之間、雪峰山脈北端、資水中游,安化黑茶是名符其實的北緯30度優(yōu)質(zhì)茶之一。
獨特的地質(zhì)是形成安化黑茶的基礎(chǔ)
北緯30度的土地被稱為地球的臍帶,其微量元素、礦物質(zhì)、磁場、電場、重力場均對生物體與環(huán)境有重大影響。安化全境以板頁巖、冰磧巖風(fēng)化發(fā)育而成的“礫土”(俗稱火巖土)為主(約占71%),有機(jī)質(zhì)含量豐富,還富含人體所需的鐵、鋅、硒、氟、黃酮類物質(zhì)等,并符合安全標(biāo)準(zhǔn)(如安化黑茶硒含量平均為0.22±0.05ppm,是全國茶葉平均值的兩倍,世界平均值的7倍,但沒有超過0.3ppm的國際安全標(biāo)準(zhǔn),屬于適度富硒的健康茶)。
多樣的地貌是形成安化黑茶的前提
受板塊運(yùn)動與地球運(yùn)轉(zhuǎn)的影響,北緯30度范圍內(nèi)的地貌十分豐富,可謂高山深谷、滄海桑田,但只有300-800米海拔高度才最適宜于優(yōu)質(zhì)茶樹生長。安化境內(nèi)有較大的山脈29支、海拔1000米以上的山峰63座,共有山地面積4600平方公里,占縣域面積的92%,絕大多數(shù)宜于優(yōu)質(zhì)茶樹生長。
適宜的氣候是形成安化黑茶的關(guān)鍵
安化縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候,總的特點是氣候溫暖、四季分明,水熱同季、暖濕多雨,嚴(yán)寒期短、暑熱期長,熱量充足、雨水集中,因而茶樹茶葉較大,內(nèi)含物豐富,兒茶素總量多,多酚類與氨基酸比例適中,口感及營養(yǎng)都極為優(yōu)良。
良好的生態(tài)是形成安化黑茶品質(zhì)的保證
北緯30度先天的地理優(yōu)勢、豐富的地貌特征以及適宜的氣候條件,造就了生物種類的多樣性。安化所在的湘中地區(qū),向來有“生物基因庫”、“湘中藥庫”之稱。安化全境森林覆蓋率達(dá)到76%以上,生態(tài)環(huán)境破壞較少,植被豐富,茶樹蟲害的天敵較多,茶樹抗病、抗蟲能力較強(qiáng),茶園的生物自身調(diào)節(jié)功能健全,所產(chǎn)茶葉一般為無公害和有機(jī)茶。同時,安化茶樹種類也具有多樣性,灌木,小喬木與喬木類的茶樹都有分布,特別是1960年發(fā)現(xiàn)并命名的大葉種,被茶葉專家稱為我國的寶貴物質(zhì)財富,并列為全國21個優(yōu)良群體茶樹品種之一,是發(fā)展茶葉生產(chǎn)的良好種質(zhì)資源。
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