普洱古樹春茶的特點

　　普洱古樹春茶的特點

　　外形：條索肥壯，色澤墨綠或深綠。

　　香氣：香氣濃郁，具有獨特的陳香和花香。

　　口感：口感醇厚，回甘持久，茶湯飽滿，層次感豐富。

　　耐泡性：耐泡性好，可沖泡多次，且滋味持久。

　　營養(yǎng)價值：含有豐富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等營養(yǎng)成分。

　　產(chǎn)量稀少：由于古樹茶數(shù)量有限，普洱古樹春茶的產(chǎn)量相對較少，因此較為珍貴。

　　普洱古樹春茶什么時候采摘

　　普洱古樹幾月份采摘新茶在云南，一般在三月尾開始，持續(xù)到五月中。如果是氣溫低一點的高海拔山區(qū)，茶樹長得慢一些。因為海拔低的地區(qū)，回暖速度快。海拔高的地區(qū)，白天和晚上的溫度相差較大，茶樹發(fā)芽的日期可能要推后一點。如果是古樹，也會遲一點。普洱春茶一般采摘時間是：3月中下旬到5月上旬，而古樹春茶的采摘時間大概在三月底陸續(xù)開采，四月初旬、中旬會完全開采。普洱古樹春茶的具體采摘日期，要根據(jù)當年茶樹發(fā)芽的情況來看。在2021年的時候，3月22日的時候，在布朗山茶區(qū)由于下過一點春雨的原因，很多發(fā)芽早的就可以零星的開采了，但正式大量開采還得到四月份初旬。

　　普洱春茶采摘時間正常情況下，云南的茶區(qū)2月中旬開采臺地茶，3月中下旬開采大樹茶。頭春茶，大樹茶的頭春茶采于3月中旬至4月初，頭春茶茶質(zhì)厚重，但由于雨水不足，故葉條偏小，苦澀味重，刺激性強。正春茶是指每年4月上旬到4月下旬采摘的茶葉。通常認為是一年中最佳的原料，條索肥壯，芽毫顯露，入口口感醇和，水質(zhì)厚重，香氣飽滿。

　　春尾茶采于4月下旬到5月上旬的茶，品質(zhì)下降較多。普洱茶采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。在生產(chǎn)習慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。采茶的標準為二三葉。其制作方法為亞發(fā)酵青茶制法，經(jīng)殺青、初揉、初堆發(fā)酵、復揉、再堆發(fā)酵、初干、再揉、烘干8道工序。普洱茶的鮮葉采摘時間是有標準的，即鮮葉采摘最佳時間在日出后半小時后，這樣才能制作出外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅的普洱茶。