曬紅茶風靡揭秘!從原料到成品的匠心之旅!
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

曬紅茶風靡揭秘!從原料到成品的匠心之旅!

近幾年,古樹曬紅因其獨特的風味

在市場上備受矚目,風靡一時

那么,你知道它是如何制作的嗎?

01

采摘

采摘時間通常選擇春季或秋季的清晨,此時茶葉中的茶多酚和芳香物質(zhì)含量較高。

02

萎凋

萎凋是將茶葉中的水分逐漸蒸發(fā),使茶葉變軟,便于后續(xù)的揉捻和發(fā)酵。古樹曬紅多采用日光萎凋,利用陽光的熱量和紫外線作用,使茶葉產(chǎn)生特有的香氣。

03

揉捻

揉捻是將茶葉揉捻成條索狀,破壞茶葉的細胞壁,促進茶葉內(nèi)部物質(zhì)的釋放和轉(zhuǎn)化。揉捻過程中,茶葉的香氣和滋味逐漸顯現(xiàn),為后期的發(fā)酵奠定基礎。

04

發(fā)酵

發(fā)酵是古樹曬紅制作過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。古樹曬紅的發(fā)酵過程偏重于有氧輕發(fā)酵,發(fā)酵時間相對較長,以“變色生香”為主要指標,通過控制發(fā)酵時間和溫度,使茶葉達到理想的發(fā)酵程度。

05

曬干

與傳統(tǒng)紅茶采用高溫烘干或碳火烘焙不同,古樹曬紅采用陽光自然干燥的方式。利用陽光的熱量和紫外線作用,使茶葉中的水分逐漸蒸發(fā),達到干燥的目的。曬干過程中,茶葉的香氣和滋味進一步凝聚和提升,形成了古樹曬紅特有的風味。

古樹曬紅曬香獨特非凡,既適合品鑒亦具收藏價值,深受消費者青睞。然而,古樹資源稀缺,加之工藝差異,市場品質(zhì)參差不齊。在此,誠摯推薦2024龍潤國茶·景邁山古樹曬紅。

2024龍潤國茶·景邁山古樹曬紅,古茶樹生長于景邁山清新環(huán)境,蘭香蜜味天成;融合傳統(tǒng)曬紅工藝精髓,曬香味獨特,盡顯高原陽光自然韻味;龍潤大師匠心獨運,喚醒茶葉精華,封存曬香蜜韻。干茶烏褐緊實,茶湯琥珀透亮,曬香蜜韻交織,冷杯蜜韻悠長。香甜滑潤,每一口都是古樹紅茶的奢華盛宴。