當(dāng)年，港臺(tái)開始流行普洱茶，漸漸，珠三角地區(qū)的人們也開始接觸品飲普洱茶，帶動(dòng)了普洱茶在內(nèi)地的流行，尤其從2003年開始，內(nèi)地掀起了普洱熱，隨后大量的游資也紛紛進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)業(yè)，在資本的瘋狂追捧與炒作下，一發(fā)不可收拾。
短短幾年時(shí)間，價(jià)格瘋漲了十幾倍甚至幾十倍。個(gè)別產(chǎn)品甚至增值上百倍，當(dāng)然，普洱茶也因此紅遍了大江南北。
產(chǎn)量遠(yuǎn)小于庫存量，“越陳越香”是為迎合投資、收藏需求？
在2003年到2009年間，生產(chǎn)了大量的新茶，同時(shí),一些有遠(yuǎn)見的東莞藏家、茶人、投資者，也判斷未來普洱茶市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅霸绮季制斩璧氖詹赝顿Y，并投入人力物力財(cái)力去研究，打造專業(yè)的普洱茶倉儲(chǔ)技術(shù)。如今，這些被收藏下來的茶，變成陳期10到15余年的茶，這就是最早的中期茶。
需要特別指出的是，這些巨量的普洱茶交易并非是為了當(dāng)時(shí)市場(chǎng)品飲的需求，而是為了存放后的轉(zhuǎn)換以及迎合投資、收藏的需求，這種消費(fèi)正是基于“越陳越香”的普洱茶價(jià)值導(dǎo)向而產(chǎn)生的。
“由于那些年份老茶的資源主要掌握在香港、臺(tái)灣人手里，2003年以后，整個(gè)普洱茶的生產(chǎn)端更加開放，以廣東與云南為代表的普洱茶新勢(shì)力，就去追捧新茶，開啟了新茶收藏市場(chǎng)熱，爭(zhēng)奪市場(chǎng)話語權(quán)?！?/p>
來自芳村的茶商表示，2003年到2009年，是普洱茶倉儲(chǔ)的大盤時(shí)代，通過這個(gè)時(shí)期的普洱熱，巨量的普洱茶存放在東莞，而東莞也順理成章被冠以“藏茶之都”的稱號(hào)。
然而很多人都忽略這樣一個(gè)事實(shí)：中期茶的庫存已經(jīng)大大超過每年新茶的產(chǎn)量。
從2013年到現(xiàn)在，整個(gè)云南地區(qū)每年普洱茶新茶的產(chǎn)量大概在20-30萬噸的規(guī)模。其中至少有三分之一成為庫存，隨著時(shí)間的變化而成為中期茶或老茶。
2016年，廣東東莞市貿(mào)促會(huì)曾披露，廣東東莞的普洱茶存量已經(jīng)超過30萬噸。這僅僅是東莞一個(gè)市的倉庫，如果算上整個(gè)珠三角，全國(guó)大大小小的茶城，普洱茶的庫存早已超過了每年新茶的產(chǎn)量。
老茶是否一定是“天價(jià)茶”？
大家都知道，“百年藍(lán)票宋聘號(hào)”之前在香港拍出了一個(gè)1332.8萬港幣的“天價(jià)”，每克便近5萬元。
而這樣的茶離我們太過遙遠(yuǎn)，它的收藏與紀(jì)念價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其品飲價(jià)值，換句話說，雖然普洱茶能夠“越陳越香”，但這存了近百年的普洱茶，是否還能品飲其實(shí)也沒有定論。
而在現(xiàn)在消耗量遠(yuǎn)低于產(chǎn)量的情況下，每年的新茶只有一小部分是被消耗掉的，更多的還是進(jìn)入了倉庫，那么以后是否會(huì)出現(xiàn)價(jià)格便宜轉(zhuǎn)化又很好的“老茶”呢？一切都說不定。很多老茶其實(shí)是因?yàn)槠洫?dú)特的收藏價(jià)值和紀(jì)念意義，加上本身數(shù)量稀少，才能達(dá)到“天價(jià)”。
“88青餅”由剛出廠時(shí)候的幾元一餅賣到現(xiàn)在的數(shù)萬元一餅，也是因?yàn)槠涮厥獾膬r(jià)值意義，其本身其實(shí)也只是定位為大眾茶生產(chǎn)的“7542”普洱生茶。所以并不是所有的老茶都一定是“天價(jià)茶”。
決定老茶價(jià)值的因素！
原料和產(chǎn)地：在國(guó)標(biāo)定義的規(guī)定下，普洱茶的產(chǎn)地包含了11個(gè)州市，639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之多，其中以西雙版納、臨滄、普洱、保山、昆明等地為代表。
最好的普洱茶原料應(yīng)該是在自然狀態(tài)下生長(zhǎng)的，沒有噴灑過農(nóng)藥的云南大葉種，這種茶葉看上去比較粗糙，賣相也不見得多好，但卻是真正“綠色”的。
如果存的是“垃圾茶”，不僅不會(huì)增值，相反可能會(huì)存之無益，棄之可惜，令你進(jìn)退兩難。之所以普洱茶能“越陳越香”，跟原料是分不開的，如果是本身不具備轉(zhuǎn)化能力，存再久也是沒有意義的。
倉儲(chǔ)和轉(zhuǎn)化：在收藏保管方面，普洱茶對(duì)溫度和濕度的要求都比較高。普洱茶和綠茶、烏龍茶不同，不需要隔絕空氣，相反喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，所以可將普洱在陶瓷缸中存放，不要受陽光直射、保持一定的溫度濕度即可。長(zhǎng)期置于潮濕的環(huán)境中是要發(fā)霉的。
總之，喝茶的本質(zhì)是追逐風(fēng)味、健康，核心依舊是健康、好喝，并非絕對(duì)要“以老為好”，“以小眾為好”。新茶也好，老茶也罷，根據(jù)自己的體質(zhì)和口味去挑選才是重要的。
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