導讀:俗話說,一方水土養(yǎng)一方人。其實,普洱茶亦如此,一方水土產(chǎn)一方茶。從的產(chǎn)地來看,目前普洱茶主要有六大產(chǎn)區(qū),而每個產(chǎn)區(qū)的普洱茶身上總會深深地刻著地域性烙印。這六大普洱茶產(chǎn)區(qū)包括:勐臘茶區(qū)、勐海茶區(qū)、思茅(普洱)茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、大理茶區(qū)和保山茶區(qū)。下面我們就對這六大茶區(qū)的個性進行一一分析。
勐臘茶區(qū)
勐臘茶區(qū)由攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武(古曼撒)這六大山頭組成,該茶區(qū)海拔高、雨水豐富、氣溫高、霜期短,而且四季的降雨分布情況更適宜茶樹生長。在這樣溫潤的氣候條件下,勐臘茶區(qū)的茶具有蜜味蘭香,古樹茶帶著獨特的木香、蘭香,存放過一定年限之后,產(chǎn)自勐臘茶區(qū)的古樹茶逐漸出現(xiàn)樟香、松木香、檀香、沉香等香味。易武茶的身上可以捕捉到易武的地域特征,它總像頭戴花束的傣鄉(xiāng)少女那樣香甜。
勐海茶區(qū)
勐海茶區(qū)(包括景洪茶區(qū))地屬西雙版納州,覆蓋南糯、班章、布朗、勐宋、巴達等山頭。該地區(qū)屬北熱帶向南亞熱帶過渡型氣候,海拔高差大,具有明顯的立體氣候特點,終年濕潤,日照時間長,形成了有利于茶葉生長的獨特生態(tài)環(huán)境。勐海茶區(qū)的茶葉和產(chǎn)地一樣總是個性十足,連香氣、湯色、湯味都是如此張揚,它的存在似乎是為了孕育出“普洱茶之王”這樣獨一無二的優(yōu)質(zhì)茶品。
思茅茶區(qū)
思茅茶區(qū)包括了景邁、景谷、景東、邦崴、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭,該茶區(qū)屬低緯高原南亞熱帶季風氣候區(qū),具有低緯、高溫、多雨、靜風的特點,年均氣溫17.9℃,年均降雨量1517.8毫米,無霜期315天。因四周群山蔥郁,山間白云繚繞而得名,喻示綠色希望、充滿生機活力。在這樣毓秀的山林中產(chǎn)出的茶葉自然也就帶著了婀娜多姿的個性,茶香就像京劇中的花旦那樣妖嬈而讓人愛不釋手。
臨滄茶區(qū)
臨滄茶區(qū)包括了勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等產(chǎn)茶的山頭,它挨著瀾滄江,氣候干燥、年平均氣溫偏高,多高山丘陵。在這樣的地域條件下,臨滄茶區(qū)的茶味相對較苦澀,口感濃烈,如果用一副素描畫來形容,它就像一個站在高原上的老頭,飽經(jīng)滄桑卻仿佛已經(jīng)悟出了生命的真諦。
大理茶區(qū)
大理茶區(qū)覆蓋了無量山東部、無量山西部、黑龍?zhí)丁⒌掳?、南澗等種植茶樹的山頭。與前四大茶區(qū)相比,該茶區(qū)四季特征更為分明,年降水適中,氣候偏干燥,因此該茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉也就偏苦澀。相比于個性十足的易武茶、思茅茶和臨滄茶,大理茶區(qū)產(chǎn)出的普洱茶淡定了很多,或許它只想安守一段平靜的歲月。
保山茶區(qū)
保山茶區(qū)括保山、騰沖、龍陵、昌寧等地方的一些山頭。該茶區(qū)氣候類型復雜,形成“一山分四季,十里不同天”的立體氣候,氣溫適中、降水豐沛。一個地區(qū)的地形和氣候如果過于復雜,它就無法沉淀出永恒的經(jīng)典與純粹,保山茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉身上明顯體現(xiàn)了這樣的特點,由于受出身條件限制,在六大普洱茶產(chǎn)地中,或許它命中注定只能選擇平庸