普洱分類
普洱茶丨多數(shù)人知道，少數(shù)人了解
普洱茶分為生茶和熟茶是普遍被人們知道的，但是對(duì)于生熟之分的來源確是容易被大家忽略的，那么市場(chǎng)上就會(huì)流傳著生茶貯藏時(shí)間久了就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槭觳璧闹囌摗?/p>
生茶與熟茶分類依據(jù)
普洱生茶：是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。
普洱熟茶：是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
普洱茶的生、熟之分，是根據(jù)其制法（主要是發(fā)酵方式）來區(qū)分的，而生茶的自然發(fā)酵和熟茶的人工發(fā)酵是不會(huì)隨著存放時(shí)間的長(zhǎng)短而完成其工藝之間的差別的，所以生茶無論存放多久也不可能轉(zhuǎn)變?yōu)槭觳琛?/p>
外觀展示
普洱生茶
普洱熟茶
生茶外形偏墨綠色，條形相對(duì)完整，而熟茶外形偏棕褐色，不成條索狀。
湯色展示
較新年份的生茶
普洱熟茶
生茶湯色偏黃綠或綠黃，帶有苦澀味，會(huì)有回甘生津，對(duì)人體味蕾有刺激性，口感豐富多樣。而熟茶湯色偏棕褐、褐紅等顏色，口感甜滑，沒有強(qiáng)烈的苦澀味，對(duì)人體味蕾刺激性較小，但是會(huì)帶有濃郁的陳香。
