有很多剛開始喝茶還不太懂茶的茶友經(jīng)常會有著這樣的疑惑喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢?對于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：
一道水
二道茶
三道四道是精華
五道六道也不差
七泡有余香
八道有余味
九道十道仍回味
這么說來，第三、四道才是茶最精華的口感。
事實上也確實是這樣，茶葉剛泡的時候味道還沒出來，泡到三、四泡時，茶葉已然舒展，茶味也已經(jīng)出來，這是茶湯滋味最好的時候，泡到后面，茶味漸漸消退，水味越來越重，但是滋味還不不錯的，仍有余味。
有人說：
第一泡是“人生若只如初見”
第三泡是“豆蔻梢頭二月初”
第六泡是“最是橙黃橘綠時”
第九泡是“意猶未盡不思還”
說了這么多，其實無非就只是想表達一個觀點，就是每一泡茶都好喝。用心去品味，就會發(fā)現(xiàn)，每一道茶都有著獨特的滋味。
正是因為每一道都不同，才有了品茗的樂趣，要是每一道茶的滋味都是一樣的，那么便失去了這種品茗的樂趣。
烏龍茶是半發(fā)酵茶，其中，鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開，香氣彌散開來，到第四泡時，才會散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是說，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時候。
飲茶就如人生一般
人生有多長
人生就只在呼吸間
把握當(dāng)下，珍惜此刻
每一瞬間都是最佳的人生
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