愛喝茶的你們，可不要忽視了“醒茶”這個(gè)小步驟喔！快速的“醒茶”絕對(duì)可以事半功倍的提升茶香的品質(zhì)……
先注溫水入空壺，稱為“溫壺”，是為了控制好壺溫，不致于再注水時(shí)被壺吸收而降低熱量。
過1分鐘左右，將壺蓋打開放在“蓋置”上，提壺注水入杯以“溫杯”。注茶后加適度熱水“醒茶”，到了茶在壺內(nèi)已快“醒”到適當(dāng)時(shí)，再將溫杯水倒掉。提壺注水傾茶入杯或是持杯敬茶前，養(yǎng)成在茶巾上沾一下的習(xí)慣，使壺底、杯底的水滴，被茶巾吸干。
泡茶前，將茶葉用適度熱水快速浸泡一下，俗稱“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶葉的溫度，使泡茶的水溫更接近實(shí)際所需要的溫度，另一方面可利用茶溫升高后，欣賞茶葉的香氣察覺茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。
醒茶方法：
1、悶香
將壺溫?zé)岷?，把適量的茶葉放進(jìn)去，蓋上蓋子，利用壺內(nèi)的熱度將茶悶1分鐘，這時(shí)可欣賞茶葉的香氣。適宜重香氣、輕焙火的新茶。
2、溫潤(rùn)：
將壺溫?zé)岷?，把茶葉放進(jìn)去，以溫度適合這種茶的熱水依內(nèi)向繞注，將茶葉打濕后，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。這時(shí)茶葉吸收了熱量與水分，原本干巴巴的茶葉變成了蓄勢(shì)待發(fā)的狀態(tài)。適宜焙火稍重，或是陳年的老茶。
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? ? ? ? 遼寧省本溪市大益茗軒茶莊以傳播中華優(yōu)秀茶文化為己任，主營(yíng)以云南大益普洱茶為代表的六大茶系以及根雕、字畫、手串、文玩等工藝禮品，本店提供中華正宗茶飲服務(wù)并設(shè)有環(huán)境優(yōu)雅的品茶室，是您研習(xí)交流正宗茶藝，聊天會(huì)友、商務(wù)洽談的好去處！大益茗軒茶莊全體員工熱情歡迎您的到來！
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