春天，愛喝茶的人都在享受著春茶的鮮爽，如沐春風(fēng)般的喜悅，隨之而來的一個(gè)問題，也一直困擾著很多愛喝綠茶的朋友：買的綠茶拆包后喝不完，又不知道如何存放，結(jié)果鮮活的綠茶色澤，沒過兩天就變枯、變暗了....... 綠茶究竟如何儲(chǔ)存呢？今天就帶你學(xué)會(huì)最佳儲(chǔ)存茶葉的方法！
茶葉在儲(chǔ)藏過程中受多種因素影響，茶葉中各種內(nèi)含物質(zhì)也會(huì)發(fā)生變化，會(huì)有不同的表現(xiàn)，比如:干茶色澤從潤到枯，茶湯由淺變深，滋味由新變陳，香氣由濃變淡，有的也會(huì)吸收異味，甚至發(fā)霉等。你是不是也很好奇使茶葉發(fā)生這樣變化的原因是什么呢？
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儲(chǔ)存過程中，影響茶葉內(nèi)質(zhì)的因素主要有5個(gè)方面哦：
1.溫度。溫度越高，茶葉變化越快，在10℃以下可以減慢褐變的速度。
2.濕度。茶葉的吸濕性非常強(qiáng)，溫度越大，茶葉的吸潮、返潮的可能性也越大。干茶本身含水量比較低，一般不超過6%。超過這一比例，就可能會(huì)發(fā)生霉變。
3.氧氣。氧氣幾乎能與所有元素結(jié)合成氧化物，空氣中含氧量在20%左右，茶葉中物質(zhì)如茶多酚、維生素等，在空氣中都會(huì)發(fā)生緩慢氧化。
4.光線。將茶葉放在透光的容器或塑料袋中，經(jīng)光線照射，干茶色澤會(huì)變枯變暗，同時(shí)有其他異味生成。
5.異味。茶葉是多空的疏松體，很容易吸收環(huán)境中的異味。
看完這五個(gè)因素，你是不是對(duì)如何儲(chǔ)藏茶葉有想法了呢？
正是考慮到以上5個(gè)要素，我們要正確儲(chǔ)存綠茶，就要盡量把影響茶葉的外部作用因素減至最小，盡量做到低溫、密閉、避光、防潮、防異味，從而最大限度地使茶葉保鮮。
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那是不是說茶葉拆包后丟進(jìn)冰箱就萬事大吉啦？
冰箱儲(chǔ)存綠茶的確很不錯(cuò)，但是千萬不能忽視這些注意點(diǎn)哦，拆封后的綠茶放入冰箱前，也要封好茶葉內(nèi)袋或者套上塑封袋，如果直接是茶葉倒入茶葉罐放置冰箱的，為了防止竄味，也需要套一個(gè)塑封袋后放入冰箱。
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關(guān)于茶葉儲(chǔ)藏的小妙招：
1.如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冰箱，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右。
2.如果是未開封的茶葉，想保存半年以上，則應(yīng)放入冰箱冷凍。
3.家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用小冰箱單獨(dú)儲(chǔ)藏或者生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵(鐵食品)筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。
