書劍說普洱 | 普洱茶有哪些常見的形狀
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書劍說普洱 | 普洱茶有哪些常見的形狀

普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。

知道了普洱茶有生熟之分,那你知道普洱茶有些什么形狀嗎?

餅茶:最初普洱茶壓餅是因?yàn)楣糯煌ú槐憷?,茶葉的貿(mào)易全靠茶馬古道上的馬幫運(yùn)送,所以壓成餅對于運(yùn)輸來說是非常大的便利。

常規(guī)有357克,每片凈重357克,每七個(gè)為一提,每提約重2.5公斤,故名七子餅。也有200克餅,一提剛好是一公斤,其次還有100克,50克的小餅,這兩種平時(shí)很不常見。

沱茶:形狀跟拳頭一般大小,常見的每個(gè)凈重100克、200克,、250克不等,甚至有小到8克,4克的。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產(chǎn)地是云南,為便于馬幫運(yùn)輸,一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起。沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。

磚茶:磚茶顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種。為長方形或正方形,重量不等,通常是500克到3000克不等,制成這種形狀主要是便于運(yùn)送。


金瓜貢茶:清代,在進(jìn)貢京師的普洱茶中,極品名叫“金瓜貢茶”,壓制成大小不等的半瓜形,大小重量不等。小的幾十克,大的百十斤不等。

蘑菇沱:又稱普洱心形沱茶,傳統(tǒng)普洱緊茶選普洱散茶為原料,蒸至柔軟后倒人緊茶布袋之中,由袋口逐漸收緊,同時(shí)按順時(shí)針方向緊揉袋中之茶,使之形成心臟形狀,即制成傳統(tǒng)普洱心形沱茶。普洱心形沱茶重量約在250克之左右。

柱茶:又稱“竹筒茶”,壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹筒包裝,重量小至100克,大至千克以上。傳統(tǒng)普洱竹筒茶制作以普洱曬青毛茶為原料,加工方法獨(dú)樹一幟,別具風(fēng)格,有著濃厚的民族風(fēng)味。