紅茶，因其適口的香甜，溫暖的屬性，老少皆宜，深受世界喜愛。然而，紅茶雖然看起來沖泡簡單，香甜好喝人人喜愛，但如果不注意講究沖泡方法，比如沖泡水溫過高，長時間浸泡等，就會導(dǎo)致紅茶茶湯又苦又澀又酸，難忘的滋味讓人不想再喝第二回。
但其實(shí)你只要掌握好以下這3個沖泡要點(diǎn)，就能泡出一杯香甜可口的紅茶啦！
要點(diǎn)一
注意投茶的量
第一次泡紅茶不知道投茶量要多少才合適？一般3-5g合適。但是投茶量不是死板的固定值，如果你喜歡喝濃，那么可以適當(dāng)?shù)囟喾劈c(diǎn)，但也不要喝太濃；如果你喜歡淡淡的口感，那么可以減少投茶量。
▲鴻福·古樹野生紅，5g泡袋裝，分量剛剛好
要點(diǎn)二
水溫不宜過高
不少茶友習(xí)慣用高溫沸水沖泡茶葉，但高溫并不適合沖泡紅茶，因?yàn)闇囟冗^高的話，紅茶的營養(yǎng)一下子析出來，口感太過濃郁反而品嘗不到紅茶的馥郁香甜。
沖泡紅茶的水溫，建議是85-90℃左右。這個溫度剛剛好，可以讓紅茶的內(nèi)含物質(zhì)緩緩析出，而此時的茶湯鮮爽度和醇香度能夠保持協(xié)調(diào)，口感香甜醇厚，令人回味。
▲85℃泡出來的野生紅，更能感受到大自然的野芳味，鼻子輕嗅，帶荒野氣息的煙草和花果芳香飄逸而出。
要點(diǎn)三
不宜長期燜泡
沖泡紅茶時，不宜長期燜泡，然而這是很多茶友會忽視的問題。紅茶浸泡太久，會導(dǎo)致茶葉的內(nèi)含物質(zhì)充分析出，咖啡堿極速上升，使得茶湯的鮮爽度和醇香度驟然下降，讓紅茶變得不好喝。
所以，沖泡紅茶時，茶葉不要長時間浸泡，要快速出湯，之后可根據(jù)茶湯的鮮濃程度來適當(dāng)延長出湯的時間。
▲鴻?！す艠湟吧t，擁有不顯山露水的內(nèi)質(zhì)，帶來充滿張力的風(fēng)味，湯色紅艷明亮、滋味醇厚帶甜，口感愉悅，綿柔甜美，香郁迷人。
紅茶，性溫和，滋味易交融，單飲不僅可以領(lǐng)略其獨(dú)特內(nèi)質(zhì)、雋永的香氣，更可以用來當(dāng)做調(diào)飲，豐富口感。
但這所以的一切都是建立在正確沖泡的方法之上才能實(shí)現(xiàn)。所以這三個沖泡要點(diǎn)你掌握好了嗎？
