突如其來的新型冠狀病毒肺炎的疫情，給們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了很大的影響，在當前全國上下都在齊心協(xié)力抗疫的大環(huán)境下，在確保抗疫不松懈的前提下，盡快復工復產(chǎn)，對三農(nóng)來講至關重要，對于茶區(qū)茶農(nóng)來講，創(chuàng)造條件恢復茶葉采摘和茶葉生產(chǎn)，關系到今年的茶葉收成。
受疫情的影響，茶商不進村收茶青，茶農(nóng)的茶葉老了該怎么自救?這就成了一個非?，F(xiàn)實，也非常棘手的問題。資深茶行業(yè)專家團隊、茶生活美學知識平臺@青年茶學院的學院君為大家解析一下這個問題：
疫情當前，我們需要客觀理性地評估出來，因為疫情可能給今年的春茶生產(chǎn)帶來的一系列問題，我們需要在搞清楚這些問題的同時，尋找處出切實有效的應對之策，同時，我們還有必要根據(jù)疫情控制和消除的進度做好應急預案，適時調(diào)節(jié)生產(chǎn)節(jié)奏和應對策略，一切以確保茶農(nóng)保產(chǎn)保收為基本前提，以促進茶農(nóng)增產(chǎn)增收為追求。所以，要回答這個問題我們需要將這個問題拆解成以下幾個方面：
1.疫情對春茶生產(chǎn)的哪些方面會產(chǎn)生影響?
2.如何在做好防疫保護的前提下，盡可能的復工復產(chǎn)?
3.當前影響茶企茶農(nóng)復工復產(chǎn)的因素還有哪些?
4.作為時令性非常強的茶葉采摘和生產(chǎn)來講，如何復產(chǎn)自救?
5.以現(xiàn)有的社會資源和渠道而言，哪些渠道和資源可以助力茶農(nóng)茶企復產(chǎn)自救?
6.面對當前形勢，茶企茶農(nóng)要做好怎樣的預案和應對策略才能把損失降到最低，并且適當獲得更好收益?
對于已經(jīng)開始茶葉生產(chǎn)、鮮葉采摘的茶區(qū)來講，這些問題已經(jīng)迫在眉睫，學院君就來一一拆解這些問題。
首先來看第一個問題：
疫情會對春茶生產(chǎn)的哪些方面產(chǎn)生影響?
我們都知道，當前新冠肺炎疫情防控最關鍵、最重要的措施在于切斷傳播途徑、隔離病患與正常人，受這些舉措的影響，這次疫情對于部分區(qū)域已經(jīng)開始的茶葉生產(chǎn)來講，至少會在以下幾個方面收到影響：
?、俨刹韫ざ倘?，茶葉采摘效率降低：尤其是對于浙江的部分大面積茶區(qū)來講，采茶工到崗時間會推遲，即使到崗，也需要隔離觀察14天才能開工;而即使開工，在采摘茶青時，采茶工也需要保持一米以上的距離，不可以密集采茶，所以無論是人手還是采茶效率都會降低。
?、诓枨嗔魍ㄐ式档?，甚至出現(xiàn)茶青無人收購：同樣是由于隔離防護的需要，茶企在收購茶青方面效率會降低，積極性會下降(后面會詳細分析)，短時間或一段時間無人收購茶青也會出現(xiàn)，這會反作用于茶農(nóng)的采收，一旦不能做到茶葉的應采盡采，茶農(nóng)的損失就會成為定局。
③疫情對于經(jīng)濟的短期影響會挫傷茶企生產(chǎn)的積極性：早期上市的茶葉基本都是以高短茶為主，一是成本高，二是占用資金多，在經(jīng)濟形勢向好的時候，茶企可以開足馬力生產(chǎn)，樂觀估計，而在當前各個行業(yè)都會受到一定影響的大環(huán)境下，信心受挫是必然的。
④受疫情影響茶葉的價格存在下降的可能：疫情之下，整個茶行業(yè)都會受到影響，而不僅僅是源頭的茶農(nóng)、茶葉制造商，在大環(huán)境的影響下，市場的信心會備受打擊，價格下降也在情理之中，因為經(jīng)濟總體狀況的短期影響，需要在當下予以消解，而茶葉降價也是大家無可選擇的折中、共渡難關的選擇。
?、莶枞~的源頭采購及附帶的旅游收益被消解：在以往正常的年份，這個季節(jié)，除了茶葉的正常銷售之外，還有大量的終端采購商、源頭團購客戶親赴茶區(qū)采購、茶旅等相關的連帶收入，現(xiàn)在受到疫情隔離的影響，這部分收益近乎歸零。
⑥茶葉加工成本上升與價格下降擠壓下的茶企生存危機：前面我們提到了在當前情況下，即使茶青的成本下降，因為人員隔離導致的茶葉加工生產(chǎn)成本上升已成定局，而即使你的生產(chǎn)成本上升，成品茶葉到了市場上仍然可能以低價銷售，所以，茶企的成本壓力會增大，利潤空間必然被進一步壓縮，因此可能致使茶企自身面臨生存危機。從而茶企更加不敢開足馬力生產(chǎn)，這樣茶農(nóng)就成了受損失最大的群體。
正是由于疫情帶來的這些立體的影響，這些難題才會讓茶農(nóng)茶企手足無措，那么，在現(xiàn)有情形之下，茶農(nóng)茶企又該怎樣做呢?
如何在做好防疫的前提下，盡可能的復工復產(chǎn)呢?
我們知道，當前情況下，對于國民經(jīng)濟的全行業(yè)來講，除了疫情特別嚴重的湖北省以外，其他區(qū)域的疫情狀況已經(jīng)在很大程度上得到控制，所以，在當前，復工復產(chǎn)和抗疫同等重要，只有盡快的復工復產(chǎn)，才能將疫情給經(jīng)濟帶來的損失降到最小，而與此同時，又必須做好防疫措施，不然，復工復產(chǎn)的成績就會被疫情失控的損失瓦解，得不償失。
對于茶葉這種時令性極強的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來講，應收盡收在任何時候都是頭等大事，因為“茶葉早采一天是寶，晚采一天就是草”，尤其是在春茶季，應采盡采更加重要。
對于已經(jīng)開采的茶區(qū)來講，做好隔離防護措施，搶收是頭等要務;
對于即將開采的茶區(qū)來講，盡快讓采茶工到位，在滿足隔離14天的前提下，積極復工備產(chǎn)是頭等要務;
對于已經(jīng)開采的茶農(nóng)來講，放平心態(tài)，與生產(chǎn)加工茶葉的茶企同呼吸、共命運，適當減輕茶企壓力至關重要;
對于還沒有開采的茶區(qū)，由當?shù)睾献魃缁蛘槿雲(yún)f(xié)調(diào)，一方面緩解茶企生產(chǎn)壓力、降低茶企生產(chǎn)成本，另一方面確保茶農(nóng)采下的茶青應收盡收、全部進廠加工，建立茶農(nóng)茶企的利益共同體尤其重要：
在以往經(jīng)濟形勢向好的前提下，茶企可以現(xiàn)金收購茶青，壓力可能也有但尚能運轉，而在當前疫情影響下，可以適當協(xié)調(diào)茶農(nóng)茶企，建立更加靈活的結算和信用付款機制，才是對雙方更加有利的選擇。
茶農(nóng)和采茶工盡力做到應采盡采，茶企生產(chǎn)廠家做到應收盡收，先把采下的茶青生產(chǎn)成茶葉，然后再去尋求銷售渠道上的開拓，意義更大。
那么，下一個問題就擺在了面前：
在當前，影響茶農(nóng)、茶企復工復產(chǎn)的因素還有哪些呢?
在全國抗疫形勢依然嚴峻的情況下，不容忽視的是，還有一些因素會影響到茶農(nóng)、茶企的復工復產(chǎn)，概括來講，這些因素主要有：
因防疫隔離需要的限制人員流動
——對此可以對滿足隔離14天條件的采茶工適當放寬管理，交由企業(yè)自治，做好防護和監(jiān)督措施;
因防疫設置的多道檢查、保障措施會限制或降低茶青的流通效率
——對符合條件的茶企、生產(chǎn)廠家的茶青收購運輸車輛和人員，采取備案登記前提下的綠色通道措施，確保茶青可以及時收購回廠，進入生產(chǎn);
因疫情影響的茶企、生產(chǎn)廠家的資金壓力
——通過放寬信貸門檻、給予信用額度支持、或是直接銀行授信以緩解成本壓力上升前提下的茶企資金短缺難題。
如是等等，這些都是茶農(nóng)茶企在復工復產(chǎn)過程當中非常細致的關鍵細節(jié)，這些問題處理不好，復工復產(chǎn)就會磕磕絆絆，效率也會大打折扣。
在這樣的形勢下，茶葉生產(chǎn)的各方，又該怎樣做呢?
茶農(nóng)茶企該怎樣復工自救?
實際上，在當前的形勢下，有三股力量面臨自救的情形：茶農(nóng)、茶企和生產(chǎn)廠家、茶葉銷售商;而這三股力量各自的處境都不相同，因此，自救的措施也大不一樣。
對茶農(nóng)來講，想方設法尋求到更多健康的勞動力，完成茶青的采摘，并在與茶企、生產(chǎn)廠家溝通好有效結算方式的前提下，完成茶青的進場加工就是最好的自救，說白了，自救的原則就是四個字：搶收保產(chǎn);
對茶企和生產(chǎn)廠家來講，當前的首要任務是要把以往可以正常收購的茶青，在消化一定壓力的前提下，敞開門收購茶青，確保不讓茶青爛在地里、不壞在路上，先加工出來，這就是在為茶農(nóng)、為茶葉經(jīng)濟做的最大貢獻，當然也沒有理由，讓生產(chǎn)者一方無條件的無私奉獻，只能是由政府或相關組織出面，先解決一定的當下困難，再通過提供融資、減免稅金、政策扶持等方式來為茶葉生產(chǎn)保駕護航;
對于茶葉銷售商來講，要盡可能的創(chuàng)造條件，來完成茶葉的銷售，無論是通過電商還是線下，想方設法的開拓茶葉銷售通路，終端賣得掉，生產(chǎn)者的壓力才能得以緩解，所以，終端是源頭的保障。
大家要有共渡難關的格局和心態(tài)，通力協(xié)作，才能把當下的難關渡過去。
那么，有哪些資源可以借力呢?
當前有哪些資源和渠道可以助力茶葉生產(chǎn)復工復產(chǎn)、減少損失呢?
在人員流動性受限的大環(huán)境下，至少下列的幾項資源可以為茶葉復工復產(chǎn)、減少損失提供助力：
政府力量：協(xié)調(diào)銀行提供信貸支持、提供減免稅政策、穩(wěn)崗補貼、動員鼓勵降低房屋租金、提供物流生產(chǎn)必備資料流通的綠色通道等相應的保障措施真正落實到位就是最大的支持;
民間力量：充分調(diào)動一切可以發(fā)動的勞動力資源，確保在各個環(huán)節(jié)的用工保障;充分借力合作社等民間組織，協(xié)調(diào)茶葉生產(chǎn)各個要素，建立利益共同體，共渡難關;
渠道力量：借助于電商、直播、短視頻等多種形式，開展形式多樣的銷售銜接，讓茶農(nóng)、生產(chǎn)者、銷售商、茶葉消費者可以隔屏互動，直接促成交易，提供更加便捷、更加直觀的售賣展示。
在抗疫的大形勢下，病毒無情人有情，充分把社會資源協(xié)調(diào)調(diào)度起來，為茶葉生產(chǎn)流通創(chuàng)造條件。那么，針對疫情的進展，需要做好怎樣的預案呢?
茶葉生產(chǎn)需要做好怎樣的預案呢?
必須看到，當前全國的疫情形勢，在很大程度上已經(jīng)得到了控制，在保障安全、健康的前提下，要認清形勢，一方面積極防疫，容不得絲毫麻痹大意，更不能有松懈的心態(tài)，另一方面，必須要全力復工復產(chǎn)，生產(chǎn)恢復了，壓力才會減輕，損失才能降到最低。
在應急預案方面，全方位的防疫保障是頭等大事;在復工復產(chǎn)方面，全力以赴的生產(chǎn)恢復是重要事項;疫情全面消退之后，要有能馬上開足馬力生產(chǎn)的準備;一旦出現(xiàn)突發(fā)疫情，也能有立即隔離切斷接觸的雷霆之策;在堅持最嚴防控的前提下，也要有對生產(chǎn)保障最大限度的綠色通道;在復工復產(chǎn)搶收保產(chǎn)的前提下，也要有共渡時艱的心態(tài)和措施。
如此，疫情無情人有情，保障人民群眾的生命安全，也要保障人民群眾的收入狀況，才是我們應對疫情的萬全之策。
在最后，學院君還想說幾句題外話，在疫情給我們經(jīng)濟帶來全面考驗的這個時代難題面前，是對我們信心、能力、智慧的全面考驗，是對各個領域群眾命運共同體、利益共同體意識的全面磨煉，相信在黨中央的正確領導下，在各級政府的積極應對、在人民群眾的通力協(xié)作下，我們一定可以盡早戰(zhàn)勝病毒，走向正軌。
春天已經(jīng)來了，好茶已經(jīng)路上，我們一起，積極準備，迎接陽光吧!想要了解更多茶知識，想要成為喝茶高手，掌握茶葉的專業(yè)知識和品鑒方法很重要。
來源：青年茶學院
