現(xiàn)如今，各種春茶陸續(xù)上市，這個(gè)時(shí)期的茶葉，尤為受到大家的喜愛(ài)。因?yàn)榇藭r(shí)采摘的“頭春”茶，葉片非常的幼嫩，往往只有一個(gè)茶芽，被制作成綠茶、黃茶或者紅茶，口感非常棒。
但在民間，春茶也一直存在不少爭(zhēng)議，被提到最多的可能就是“春茶的農(nóng)藥超標(biāo)”。而這也讓很多愛(ài)喝茶的人十分擔(dān)心，這茶還能不能放心喝呢?下面爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師和大家好好說(shuō)一下：
網(wǎng)上不少言論稱，基本上所有的茶樹都會(huì)打農(nóng)藥，喝春茶就和直接喝農(nóng)藥沒(méi)有區(qū)別。這其實(shí)是受到慣性思維的影響，覺(jué)得農(nóng)作物都需要在春季打農(nóng)藥。
但實(shí)際上，春茶剛出芽的時(shí)候，根本不會(huì)受到蟲害，這個(gè)時(shí)候完全無(wú)需打藥。
不過(guò)必須要承認(rèn)的是，春茶也確實(shí)存在農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。因?yàn)檗r(nóng)戶都會(huì)在前一年的夏季或秋季對(duì)茶樹施用農(nóng)藥，而這樣就會(huì)有部分殘留在土壤中。
大家要明白，現(xiàn)在的農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)非常高，所以大家才能經(jīng)常看到春茶檢測(cè)出農(nóng)藥殘留的相關(guān)消息。而事實(shí)上，一方面來(lái)說(shuō)，只要在合理范圍內(nèi)使用農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留的含量就非常少。
另一方面，日常大家喝茶，每天最多用到10-20克茶葉，農(nóng)殘還需要慢慢溶解到水中。所以最后能喝進(jìn)肚子里的量，基本都可以忽略不計(jì)了，根本不會(huì)對(duì)身體造成傷害。
其實(shí)，在民間還有一種說(shuō)法，認(rèn)為有農(nóng)藥殘留也不怕，只要你通過(guò)“洗茶”的過(guò)程，就可以輕松去掉農(nóng)殘。爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師告訴大家，這就有點(diǎn)太想當(dāng)然了。
所謂的洗茶，就是先泡一遍茶葉，然后把茶水倒掉。但大家也太小看農(nóng)殘了，僅僅被熱水泡一會(huì)，是很難去掉它們的。
而且前面提到過(guò)，不少春茶都是綠茶和紅茶等，這些茶葉長(zhǎng)期都處于展開(kāi)的狀態(tài)，只要一加水，茶中的成分就會(huì)較快的溶解。這個(gè)時(shí)候把第一道茶水倒掉，豈不是舍棄了風(fēng)味最好的茶水?
當(dāng)然啦，有些茶葉屬于緊壓茶，比如說(shuō)鐵觀音和普洱，確實(shí)會(huì)先用熱水將其泡開(kāi)，再進(jìn)行正式的沖泡，這樣就能得到口感更好的茶葉。而這個(gè)過(guò)程在茶界也有一個(gè)比較專業(yè)的名詞，叫做“溫潤(rùn)泡”，也叫做“醒茶”，不過(guò)也和去農(nóng)殘毫無(wú)關(guān)系。
來(lái)源：爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂
