說(shuō)起可以提神抗疲勞的飲品，大家第一時(shí)間想到的是什么？
功能飲料？咖啡？還是茶？
在各大論壇之中，時(shí)?？梢钥吹讲簧倬W(wǎng)友為此展開熱烈討論。
不知道大家心中最pick的是誰(shuí)呢？
等一下！先別急著回答！
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功能飲料VS咖啡VS茶
關(guān)鍵詞：功能飲料
功能性飲料一般分為運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料四大類。
其中，能量飲料主打提神抗疲勞等功效，也是我們今天的主角之一。
目前市面上在售的能量飲料品種很多，口感也各有不同，但它們的配料卻大體上相似，不外乎是牛磺酸、維生素B6和B12、煙酰胺和咖啡因等，有些還加入了肉堿。
而在這些物質(zhì)當(dāng)中，要數(shù)咖啡因和?；撬釋?duì)能量飲料功效的的影響最為明顯。
研究表明，低量攝入咖啡因有助于集中注意力、提高反應(yīng)速度并減少疲勞；而?；撬嵋餐瑯涌梢云鸬礁纳粕眢w疲勞的作用。
一般情況下，能量飲料的影響會(huì)在飲用后15-45分鐘之內(nèi)完全顯示出來(lái)。1個(gè)小時(shí)之內(nèi)，人體就能全部吸收飲料中的咖啡因，它能在短時(shí)間內(nèi)提高人的專注度和靈敏度。
不過(guò)要注意，咖啡因并非真的擁有緩解疲勞的功效，它實(shí)際上只是起到阻斷疲勞信號(hào)物質(zhì)接收的作用而已。
當(dāng)人體很疲勞的時(shí)候，會(huì)通過(guò)一種叫“腺苷”的信號(hào)物質(zhì)來(lái)告訴大腦。要讓大腦知道“我累了”，就必須讓這種物質(zhì)與大腦中的某一特定受體對(duì)接。
而咖啡中的咖啡因也能和這一受體結(jié)合，并且封鎖傳遞信使，相當(dāng)于堵住了其他受體的正常結(jié)合。這樣大腦就無(wú)法收到疲勞物質(zhì)傳遞來(lái)的信號(hào)了，也就不會(huì)覺得累。但讓人感覺疲勞的腺苷物質(zhì)并沒有減少。
所以，有人認(rèn)為，咖啡因提神只是騙身體的感受罷了。
而且過(guò)量的咖啡因還會(huì)導(dǎo)致涉及神經(jīng)、消化和心血管等系統(tǒng)副作用，因此民間對(duì)于能量飲料的爭(zhēng)議和質(zhì)疑從未停歇。
專家建議，不可以把能量飲料當(dāng)做普通的飲料來(lái)飲用，喝能量飲料還是要遵守“適度適量”的原則，有需要的時(shí)候依據(jù)個(gè)人身體情況適當(dāng)飲用。此外，像少年兒童、孕婦等都不適宜飲用。
關(guān)鍵詞：咖啡
眾所周知，飲用咖啡之所以會(huì)使人興奮，起到提神醒腦的作用，主要也是依靠其中的咖啡因物質(zhì)。
而且一般來(lái)說(shuō)，咖啡中的咖啡因含量會(huì)大于能量飲料。（一杯12蠱司的星巴克咖啡含有260毫克的咖啡因；一瓶8蠱司的紅牛只含有80毫克的咖啡因）
研究表明，一個(gè)健康的成年人，在安全范圍內(nèi)每天最多可以攝取400毫克的咖啡因。（也就是只需一杯半的星巴克咖啡，咖啡因的攝入量已經(jīng)達(dá)到極限了）
所以，同樣的，飲用咖啡也需要遵循“適度適量”原則。
關(guān)鍵詞：茶
茶中的提神成分除了咖啡因以外，還包括有茶堿、茶氨酸、茶多酚等物質(zhì)。
我們首先來(lái)說(shuō)說(shuō)咖啡因。一般而言，人們喝茶攝入的咖啡因含量，會(huì)比喝咖啡要少上許多。
咖啡推薦的比例為每150mL水用于沖泡8.25g咖啡豆，而我們平時(shí)每次泡茶的使用量一般為3g左右，非特殊情況下，從單杯的咖啡因含量看，咖啡會(huì)比茶更多一些。
此外，茶葉可以反復(fù)沖泡，喝茶攝入的咖啡因是比較有限的，而如果連續(xù)喝幾杯咖啡，則意味著攝入更多的咖啡因。
值得一提的是，即便喝茶攝入的咖啡因有限，但茶葉中的茶堿含量與咖啡堿相比，仍然不足一提。那些所謂“茶的提神作用不如咖啡，是因?yàn)椴枥锖械闹饕遣鑹A而不是咖啡因”的說(shuō)法，自然也就只是無(wú)稽之談。
此外，咖啡里的提神物質(zhì)只含有咖啡因，對(duì)人體的刺激和興奮作用都比較純粹，喝完之后會(huì)有亢奮的感覺。
而茶中由于有茶氨酸的存在，喝茶之后則多是感覺清醒與平靜的。這是因?yàn)椋?b>一方面茶氨酸可以與咖啡因產(chǎn)生拮抗效應(yīng)，抵消部分由咖啡因?qū)е碌难獕荷叩葐?wèn)題，減少身體不適；另一方面茶氨酸與咖啡因有協(xié)同作用，同時(shí)攝入還有增強(qiáng)注意力并提高反應(yīng)敏捷度和準(zhǔn)確度的效果。
至于茶多酚，在一定條件下會(huì)與部分咖啡反應(yīng)而使其以結(jié)合態(tài)的形式存在，從而延緩咖啡因的吸收，降低人體對(duì)咖啡因的利用效率。曾有研究表明，深度發(fā)酵的普洱熟茶和同樣經(jīng)過(guò)微生物氧化的部分黑茶當(dāng)中，結(jié)合咖啡因的比例可達(dá)20%左右。
也就是說(shuō)，在這種種成分的共同作用下，茶既能起到提神抗疲勞的功效，同時(shí)也具備安神的作用，并且溫和不刺激，適合大多數(shù)人飲用。
好了，看到這里，相信大家對(duì)三種飲品也已經(jīng)有了一個(gè)大概的認(rèn)識(shí)了，不知道有沒有對(duì)自己開頭的選擇有所動(dòng)搖呢？
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